Содержание

• Вступление. Ниши и обращение к давним японским традициям
• Глава 1. Ритуалы в Стране восходящего солнца
• ***
• Созерцание природы
• Религия и чистоплотность
• Кадомацу и благожелательная символика
• Глава 2. Как правильно питаться, или Целительные вибрации во время еды
• ***
• Субординация и вежливость во время приема пищи
• Чайная церемония
• Как человек не может появляться в обществе голым, так и еда (японская пословица)
• Сезон и украшение блюд
• Глава 3. Энергетическое, целительное питание
• Энергия тела и питание
• Инь-ян-продукты вместо лекарств
• Основная и второстепенная пища
• Четыре золотых правила питания по-японски
• Основа энергетического питания
• Излечение болезней при помощи правильного питания
• Глава 4. Натуральная кухня Японии
• Не сотвори, а открой
• Глава 5. Рецепты японской кухни
• ***
• Блюда из риса
• Блюда из гречи и пшена
• Вегетарианский стол
• Блюда из соевых бобов
• Блюда из овощей
• Специальные блюда
• Суши как визитная карточка японской кулинарии
• Особенности приготовления продуктов
• Глава 6. Японская экзотика, или Что нам практически недоступно, но очень интересно
• Ядовитая рыба «фугу»
• Японская рулетка № 2
• Водка, настаиваемая на ядовитых змеях
• Японцы — поедатели цветов
• Словарь японских кулинарных терминов
• Примечания