Читать «150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки» Трофимова Валентина

***

1. Салака маринованная

2. Салака, килька, хамса или тюлька с горчичной заправкой

3. Салака в уксусе

4. Салака с пряно-уксусной заливкой

5. Салака сушеная пряная

6. Салака, килька, хамса или тюлька маринованные

7. Салака соленая с луком и горчичной заправкой

8. Килька, хамса или тюлька с гарниром

9. Килька, хамса или тюлька с луком и маслом

10. Салака жареная, фаршированная луком

11. Салака в томате

12. Салака с хреном

13. Салака отварная с майонезом

14. Салака, тушенная с маслом

15. Рулеты из салаки с яйцом

16. Рулеты из сушеной салаки с яблоками или огурцами

17. Рулеты из сушеной салаки с яйцом

18. Салат запеченный

19. Салат из сушеной салаки

20. Салат из сушеной салаки с картофелем

21. Салат из копченой салаки с творогом

22. Салат из копченой салаки с картофелем

23. Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками

24. Салат из копченой салаки с картофелем и яйцом

25. Помидоры, фаршированные салатом из копченой салаки

26. Помидоры, фаршированные салакой

27. Салат овощной с килькой, хамсой или тюлькой

28. Салат картофельный с килькой, хамсой или тюлькой

29. Винегрет с килькой, хамсой или тюлькой

30. Огурцы, фаршированные салатом с килькой, хамсой или тюлькой

31. Салака под маринадом

32. Соленая салака, килька, хамса или тюлька с маринованной капустой

33. Соленая салака, килька, хамса или тюлька с помидорами под майонезом

34. Соленые салака, килька, хамса или тюлька с огурцами и сметаной

35. Соленые салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и сливочным маслом

36. Сушеная салака в уксусе с отварным картофелем

37. Сушеная салака с отварным картофелем и сливками

38. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и маслом

39. Салака, килька, хамса или тюлька с отварным картофелем и жареным луком

40. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем и майонезом

41. Салака, килька, хамса или тюлька с картофелем, зеленым луком и яйцом

42. Салака заливная

43. Рулеты из салаки заливные

44. Фрикадельки из салаки заливные

45. Колбаса из салаки

46. Бутерброды с копченой салакой

47. Бутерброды с килькой или хамсой под майонезом

48. Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с луком

49. Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с морковью

50. Рубленая салака, килька, хамса или тюлька со свеклой

51. Рубленая салака, килька, хамса или тюлька с творогом

52. Рубленая салака со сливочным маслом и зеленью

53. Паштет из салаки

54. Паста из сушеной салаки

55. Паста из копченой салаки с морковью

56. Паста из копченой салаки с яблоками

57. Паста из копченой салаки со сливочным маслом

58. Паста из копченой салаки с томатом

59. Паста из копченой салаки с хреном

60. Кулебяка со свежей салакой

61. Кулебяка с копченой салакой

***

62. Суп овощной с салакой, килькой, хамсой или тюлькой

63. Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой или тюлькой

64. Суп-пюре из салаки

65. Суп картофельный с фрикадельками из салаки

66. Суп из копченой салаки

67. Борщ с хамсой

68. Борщ с тюлькой

69. Борщ холодный с килькой, хамсой или тюлькой

70. Щи из квашеной капусты с хамсой

71. Щи из квашеной капусты с картофелем и тюлькой

72. Рассольник с хамсой

73. Рассольник с тюлькой

74. Суп картофельный с хамсой

75. Суп крестьянский с тюлькой

***

76. Салака отварная со сметанным соусом

77. Салака отварная с горчичным соусом

78. Салака отварная с пряностями

79. Салака сушеная отварная

80. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные в масле

81. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные в масле с томатом

82. Салака, тушенная целиком

83. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем

84. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с петрушкой

85. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с зеленью

86. Салака, тушенная со свининой

87. Салака, килька, хамса или тюлька, тушенные с картофелем и сметаной

88. Салака, тушенная с овощами

89. Салака, тушенная в томатном соусе

90. Салака, тушенная в томатном соусе с овощами

91. Салака, тушенная в молоке

92. Салака, тушенная в соусе из щавеля

93. Сушеная салака с овощами

94. Рулеты из сушеной салаки

95. Сушеная салака со шпигом

96. Завтрак из сушеной салаки

97. Тушенка из копченой салаки

98. Тушенка из кильки, тюльки или хамсы с помидорами

99. Салака, жаренная на углях

100. Соленая салака, жаренная на углях, с творогом

101. Соленая салака, жаренная в пергаменте

102. Салака, жаренная на сковороде

103. Салака, жаренная с укропом

104. Салака, жаренная с яйцом

105. Салака, жаренная с томатом

106. Салака жареная в томатном соусе

107. Салака, жаренная в тесте

108. Салака в укропном рассоле

109. Соленые салака, килька или хамса жареные, со сметаной

110. Соленые салака, килька или хамса жареные, со сметанным соусом с луком

111. Сушеная салака жареная

112. Яичница с копченой салакой

113. Жареные килька, хамса или тюлька с картофелем

114. Жареные килька, тюлька с гарниром

115. Килька, хамса или тюлька, жаренные в жире (фри)

116. Запеканка из салаки

117. Запеканка из салаки с картофелем

118. Запеканка из салаки с картофелем и брюквой

119. Запеканка из салаки с картофелем и шпигом

120. Запеканка из салаки с картофелем и луком

121. Запеканка из салаки с натертым хлебом

122. Запеканка из салаки с ячневой кашей

123. Запеканка из салаки с рисовой кашей

124. Запеканка из салаки паровая

125. Салака запеченная

126. Салака, запеченная с петрушкой

127. Салака в белом соусе

128. Салака, запеченная в яйце

129. Солянка из салаки на сковороде

130. Фаршированная салака

131. Фаршированная салака в томате

132. Запеканка из сушеной салаки с картофелем

133. Запеканка из сушеной салаки с ячневой кашей

134. Запеканка из сушеной салаки с рисом

135. Запеканка из копченой салаки с яйцом и помидорами

136. Филе салаки жареное

137. Котлеты рубленые из салаки

138. Котлеты из кильки, хамсы или тюльки

139. Тефтели из салаки в томатном соусе

140. Фрикадельки из салаки, тушенные с овощами

141. «Фальшивый заяц» из салаки

142. Хлебцы из салаки

143. Блинчики с салакой

144. Блины с копченой салакой

145. Котлеты из сушеной салаки

146. Котлеты из копченой салаки

***

147. Горчичная заправка

148. Сметанная заправка

149. Соус майонез

150. Соус обыкновенный

151. Соус белый

152. Соус с каперсами

153. Соус с петрушкой или укропом

154. Соус со шпигом

155. Соус горчичный

156. Соус томатный

157. Соус молочный

158. Соус молочный с луком

159. Соус сметанный с луком

160. Сушение салаки

161. Засолка салаки

Содержание