Содержание

• Введение
• Сказки и рецепты от Сергея Друковцева
• Василий Левшин: энциклопедист на кухне
• Дмитрий Гурьев, министр и гастроном
• Екатерина Авдеева, или Последний романтик кулинарии
• Мари-Антуан Карем как зеркало русской гастрономии
• Стихи на обед от Владимира Филимонова
• Игнатий Радецкий: в переводе с французского
• Герасим Степанов, или Мемуары слепого повара
• Елена Молоховец, или Девушка из Смольного
• Иван Забелин: триумф бытовой истории
• Николай Костомаров: карьера
  крепостного мальчика
• Поваренная книга Толстых
• Парижское масло Николая Верещагина
• Михаил и Пелагея: кулинарный роман
• Великий кулинарный проект Анастаса Микояна
• Карим Махмудов и национальные кухни
• Загадочный Вильям Похлебкин
• Николай Ковалев: без прошлого нет будущего
• Заключение
• Библиография