Содержание

• Предисловие
• Виноградные вина
• ***
• Классификация и ассортимент виноградных вин
• Вино к столу
• Смешанные напитки
• ***
• Крюшоны и пунши (смешанные напитки на основе вин)
• Коктейли
• Коктейли на основе вин и ликеро-водочных изделий
• Коктейли на основе коньяка и ликеро-водочных изделий
• Ликеро-водочные изделия и коктейли на основе этих изделий, коньяка и вин
• Ром и коктейли на основе рома
• Джин и коктейли на основе джина
• Коньяк и коктейли из нескольких крепких напитков
• Коктейли после вечернего кофе
• Пиво, кофе, чай. Пиво и смешанные напитки на основе пива
• Кофе и смешанные напитки на основе кофе
• Чай и смешанные напитки на основе чая, какао и фруктов
• Мед, молоко и молочные коктейли
• Напитки на основе мороженого и минеральной столовой воды
• Смешанные напитки типа Флип
• Минеральные воды и освежающие смешанные напитки
• ***
• Напитки типа Боуль
• Освежающий напиток типа Коблер
• Смешанные напитки отрезвляющего характера
• Плодово-ягодные соки и вина
• Соки подслащенные и купажированные
• Органолептическая оценка качества вкусовых товаров
• Квас медовый, фруктовый, хлебный