Содержание

• ВСЕМ ДОБРЕЙШЕГО!
• Краткая хлебная биография
  ИВАНА ЗАБАВНИКОВА
• ПОЯСНЕНИЯ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
• ПЕКАРСКИЙ ПРОЦЕНТ
• РЖАНАЯ ЗАКВАСКА
• ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА
• СХЕМА
  КОРМЛЕНИЯ ЗАКВАСКИ
  ПШЕНИЧНОЙ/РЖАНОЙ
• НАБОР ПЕКАРЯ
• #ТОНКОСТИХЛЕБОПЕЧЕНИЯ
• РЖАНОЙ 100 %ХЛЕБ
• ЗАМЕС РЖАНОГО ТЕСТА
• ПЕТРОГРАДСКИЙ ХЛЕБ
• БОРОДИНСКИЙ
• ЧАБАТТА РЖАНАЯ
• ФОКАЧЧА РЖАНАЯ
• ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ
  С ЗИРОЙ
• ЗАМЕС ПШЕНИЧНОГО ТЕСТА
• СКЛАДЫВАНИЕ
  STRETCH&FOLD
• ПШЕНИЧНЫЙ
  ДЕРЕВЕНСКИЙ
• НАДРЕЗЫ НА ПШЕНИЧНОМ
• ДЕРЕВЕНСКИЙ СО ЛЬНОМ
• ПЕРЕД ОТПЕКАНИЕМ
• ДЕРЕВЕНСКИЙ С КАРТОФЕЛЕМ
• ПРОЦЕССЫ
• ДЕРЕВЕНСКИЙ
  С ОРЕХОМ И КЛЮКВОЙ
• ДЕРЕВЕНСКИЙ
  С МЕЛИССОЙ, ЛАЙМОМ И ИМБИРЕМ
• ДЕРЕВЕНСКИЙ ЗАВАРНОЙ
  С КЛЮКВОЙ
• ДЕРЕВЕНСКИЙ ФАЛАФЕЛЬ
• ЧАБАТТА ПШЕНИЧНАЯ.
  ПИЦЦА. ФОКАЧЧА
• РАБОТА С ТЕСТОМ
  НА ЧАБАТТУ
• ЧАБАТТА ГРЕЧНЕВАЯ.
  ФОКАЧЧА. ПИЦЦА
• РАБОТА С ТЕСТОМ НА ФОКАЧЧУ
• ЧАБАТТА
  НА ДРОЖЖАХ
• ЗАМЕС ЧАБАТТЫ НА ДРОЖЖАХ
• ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ
• ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ
• БАГЕТ
• ФОРМОВКА БАГЕТОВ
• ФИРМЕННЫЙ С ОТРУБЯМИ
• БЕЗГЛЮТЕНОВЫИ ХЛЕБ
• ГРИССИНИ
• ФОРМОВКА ГРИССИНИ
• ЛАВАШ / ПИТА
• СДОБНОЕ ТЕСТО
• ПОСЫПКА
• БРИОШЬ
• БИСКОТТИ
• ФЛАКСЫ
• МАМИНЫ БЛИНЧИКИ
• ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЧИКИ
• БУБЛИКИ
• БРЕЦЕЛИ
• СОУС ПЕСТО
• ЗАКУСКА «БАБАГАНУШ»
• ПРИТЧА О СПАСЕНИИ
• БЛАГОДАРНОСТЬ ВСЕМ,
  КТО ПРИЧАСТЕН
• НЕ ОПУСКАЙТЕ РУКИ