«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» – это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии. Многие из вас, наверняка, уверены, что знают тонкости и секреты итальянской кухни, Лука Чезари виртуозно разоблачает мифы, связанные с итальянскими кулинарными традициями и предлагает читателю выйти за рамки искусно построенных догм.

Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы... Далее

Другие версии

1 книга от 529 ₽

Жанры и теги

ЗаблужденияИнтересные фактыИстория кулинарииИтальянская культураИтальянская кухняКулинарияКультура питанияНаучно-популярная литератураНациональные традиции

Входит в серию "Краткая история всего"

Все книги серии

Краткая история мира. 50 удивительных мест

Смотреть все отзывы

14 марта 2024

Говорим Италия, подразумеваем макароны и пиццу. Стереотип, икона, броня! Но что если вам сказать, мол, об истории пасты известно достаточно мало, а культовые блюда, которые в нашем (и итальянском тоже) сознании уходят глубоко в далёкие века, появились сравнительно недавно. При жизни наших мам и пап. Или, по крайней мере, бабушек и дедушек.

Лука Чезари, кулинарный блогер из Болоньи, ради собственного интереса решил копнуть табуированную тему (а в Италии она такая - там кипят нешуточные страсти) и обнаружил сюжет в стиле сократовского "я знаю, что ничего не знаю". Судя по тексту, и сам он был достаточно сильно удивлён в своё время, и нам, кто глубоко не копал, передаёт эти эмоции.

Из... Далее

Отзыв с Лайвлиба.

Войдите, чтобы оценить книгу и оставить отзыв

Читать онлайн

Книга Луки Чезари «Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.

Возрастное ограничение:

12+

Дата выхода на Литрес:

01 сентября 2022

Дата перевода:

2022

Дата написания:

2021

Объем:

341 стр. 20 иллюстраций

ISBN:

978-5-17-144649-9