На протяжении практически всей осознанной истории человечества лошади были рядом с людьми. Способ быстрого передвижения, показатель статуса, помощники в хозяйстве, друзья, кормильцы и практически члены семьи.
О них написано много книг.
Анна Сьюэлл «Чёрный Красавчик»

Вороной конь по кличке Чёрный Красавчик родился на ферме, принадлежавшей доброму человеку. Жеребенок резвился на лугу, слушал наставления матери и не знал забот. Когда он подрос, его продали помещику, и Чёрный Красавчик стал возить карету. Новый хозяин полюбил его за смирный нрав и сообразительность, а конь не раз имел случай доказать ему свою преданность. Но помещику пришлось продать своих лошадей, и для Чёрного Красавчика началась череда испытаний. Он сменил множество хозяев, узнал тяжелый труд и лишения, но, в конце концов, судьба улыбнулась ему и он попал к хорошим людям.
Лев Толстой «Холстомер»

В небольшом, на сотню голов, табуне среди молодых лошадок, маток и жеребят доживает свой век пегий мерин. Колени его раздуты, копыта разбиты, а шкура давно поседела. Двух- и трёхлетки, нахальные и самоуверенные, переполненные юношеской удалью и силой, не очень-то любят мерина и при каждой удобной возможности стараются поддеть его: то воду взбаламутят, когда он пьёт, то пихнут крупом, а то и вовсе напускаются на него скопом.
Мерин терпелив, но однажды ему всё это надоело. Ночью, когда люди ушли спать, собрал он вокруг себя весь табун и повёл удивительный рассказ о своём прошлом, где он был силён, статен и быстр, как ветер, где его знали, как непревзойдённого Холстомера...
Эрнест Сетон-Томпсон «Мустанг-иноходец»
Рассказ о прекрасном мустанге-иноходце, который больше всего на свете хотел быть свободным и добился этого.
Луис Ламур «Мустанг»

Главный герой вестерна Луиса Ламура «Мустанг» — Нолан Сакетт, один из большой семьи, рассеянной по просторам Америки. У Нолана плохая слава, его считают преступником, хотя все его преступление лишь в том, что он может вскинуть револьвер чуть быстрее, чем его противник. И вот, скрываясь от толпы линчевателей, одолжив красавца мустанга у владельца табуна, Нолан натыкается в пустыне на брошенный фургон с красивой женщиной и двумя ее спутниками. Забыв фразу «Не делай добра – не получишь зла», он возвращает странникам лошадей, украденных проводником, и, в благодарность, чуть не расстается с жизнью. Вернувшись в город, Нолан, по просьбе трактирщика, берется помочь молодой девушке, путешествующей с другом ее отца, еще не зная о том, что они ищут потерянный караван с золотом, и в этих поисках судьба снова сведет его и с владельцами фургона, и с их вором-проводником, и даже с хозяином мустанга.
Фернандо Алегрия «Призовая лошадь»
Молодой чилиец живет в Сан-Франциско. Он одержим скачками и верит, что нашел «ту самую» лошадь, которая принесет ему состояние.
Это не просто рассказ о ставках. Книга глубоко исследует жизнь латиноамериканских эмигрантов, чувство одиночества, ностальгию по родине и вечную погоню за «американской мечтой», которая часто оборачивается иллюзией.
Лошадь в романе становится символом надежды и одновременно непредсказуемости судьбы.
Эрвин Штриттматтер «Пони Педро»

Добрая и поучительная история, ставшая классикой детской литературы в ГДР.
В центре повествования — маленький пони по имени Педро и его приключения. Книга рассказывает о дружбе между человеком и животным, о взрослении и ответственности.
Борис Алмазов «Самый красивый конь»

Повесть о том, как Игорь Пономарев, обыкновенный мальчишка, по прозвищу Панама, начал заниматься в школе верховой езды, стал всадником. И о том, что в настоящем спортсмене сила, мужество и воля к победе неотделимы от доброты и благородства, от готовности к самопожертвованию. Книга о людях, не мыслящих своей жизни без лошадей, о мальчишках, которые не боятся трудностей и учатся преодолевать тяжёлые жизненные испытания, как барьер.
Эта книга о буднях спортивной школы верховой езды стала дебютной для Бориса Алмазова, который писал о школе и лошадях со знанием дела. Он сам был и учителем – преподавал в средней школе историю искусств, – и восторженным конником. Неудивительно, что его первая детская книжка удалась.
Майкл Морпурго «Боевой конь»

Роман «Боевой конь», написанный на основе рассказов ветеранов Первой мировой войны, — это история коня по имени Джоуи, который живет на ферме в Девоне с любящим хозяином — пятнадцатилетним Альбертом. В самом начале войны отец Альберта, чтобы рассчитаться с долгами, тайком от сына продает Джоуи на фронт. Отныне Джоуи больше не фермерская рабочая лошадка, а боевой конь: он служит в кавалерии, спасает раненых, возит боеприпасы, терпеливо перенося все тяготы, обретая и теряя друзей и постепенно становясь героем. Война бессмысленна и жестока как для людей, так и для лошадей, однако среди ужаса и абсурда находится место для мужества, благородства, сострадания и настоящей дружбы.
Джеймс Олдридж «Сломанное седло»

Небольшой австралийский городок. Великая Депрессия.
Сюжет строится вокруг отношений Эрика, мальчика из бедной семьи, с богатым и властным соседом. Мальчик получает в подарок от него дикого пони, но вместе с «подарком» приходят сложные нравственные и социальные уроки. Сломанное седло в названии символизирует не только бедность и тяжелый труд, но и достоинство героя, которое подвергается испытанию в столкновении с миром богатых.
Мария Семёнова, Константин Кульчицкий «Заказ»

В южном городе Сайске похищен призовой скакун — без преувеличения, национальное достояние России. Кажется, кого сейчас в нашей стране волнует судьба украденной лошади? Но бьет тревогу жокей Сережа Путятин, вырастивший коня, и цепь личных связей приводит к тому, что следователь, занявшийся этим делом, выходит на секретную службу «Эгида-плюс», а неугомонный жокей знакомится с киллером...
И ещё в эту подборку следует добавить все книги
Дика Френсиса, ведь они посвящены конному спорту.