В 2002 году писательница переехала в Рим, где живет и сегодня. Карьера Розеллы началась с небольшого рассказа, включенного в сборник Ragazze che dovresti conoscere (2004). Уже в 2007 году она опубликовала свой первый роман « La stanza di sopra», номинированный на получение премии Strega — почетной итальянской награды, вручающейся за достижения в художественной литературе на итальянском зыке. На создание романа «Дегустаторши» Розеллу вдохновила история Марго Вёльк - женщины, насильно привезенной в "Волчье логово" и ставшей одной из пятнадцати девушек «Ядовитой бригады». Роман "Дегустаторши" получил премию Сampiello и еще несколько престижных итальянскийх наград, а переговоры об экранизации уже ведутся с компанией Lumiere Film.