Отзыв о книге «О поваренном искусстве»
показать все
Тату
№ 344 в рейтинге
поделилась мнением
о книге
«О поваренном искусстве»
1 год назад
полезно
познавательноДа, поесть любили всегда,хотя некоторые блюда вызывают недоумение,хотя ,м. б. просто не совсем правильно поняты
О поваренном искусстве
Апициевский корпус — единственная сохранившаяся древнеримская кулинарная книга. Составлена в IV или начале V в. н. э. на позднем латинском наречии, близком к народной латыни. С античности приписывается (ошибочно) легендарному гурману I в. н. э. Марку Габию Апицию, отсюда и название. В корпус входят два кулинарных сборника — Десять книг Апиция о поваренном искусстве (Apici decem libri de re coquinaria) с 468 рецептами и Выдержки из Апиция (Apici excerpta a Vinidario). Второй из них был...