Моя оценка:
Пробежала по рецепатм...удивило, что температура выпечки указана не всегда. нигде в рецептах не увидела, что нужно добавить немного воды в мясную начинку, для сочности. Живу в Крыму и с татарской выпечкой знакома, готовлю дома. Сложилось впечатление, что эти рецепты не проработаны...готовить, по ним, новичкам не советую.