Рецензии на книгу «Путь длиной в сто шагов» Ричард Мораис

А мне очень понравилась эта книга!
Истории эмигрантов вообще интересны. А уж тех, которые попытались (и им это удалось!) закрепиться в отдельно взятой стране, вызывают отдельное восхищение. А уж если и успехов добился — !!!

Гассан родился в Бомбее, в Индии. У семьи был свой бизнес — ресторан. Мальчик вырос в ароматах специй, запахов, кухонных ароматов.
История семьи не была простой. И путь к высокой кухне и самовыражению был не прост.
Вся эта история с противостоянием ресторана мадам Маллори, а затем с годами ученичества у неё — это довольно-таки показательно и интересно.
Преодоление, смирение, опыт, класс — ох, как же это неоценимо!
Пробиться во Франции, ревностных ценителей своей кухни, дорогого стоит.

Вкусно, красиво, необыкновенно!
Замечательная история!

Флэшмоб 2017. 7/20.
Спасибо, Julietts , за совет. Мне понравилось!

Неожиданно скучная книга. Унылая и пресная, как овсянка на воде. Карри, корица, шафран – это просто слова. Единственный аромат, который обволакивал меня во время чтения – это кофе из моей собственной кружки. Рассказ повара и гурмана о французской кухне, вычурной и жирной, утопающей в сливочном масле и утином жире выглядит как рекомендации диетолога о салате из листовой капусты, заправленным чайной ложкой лимонного сока, брокколи на пару и отварном яичном белке. Вся история совершенно безвкусная.

Текст … Рассказ ведётся от первого лица, и это именно рассказ, отчёт о произошедших событиях. Диалогов очень мало, эмоций никаких. Некоторые моменты я и вовсе отчаянно хочу развидеть. Возможно, я ханжа, но почему-то думаю, что проблема всё же не во мне.

Той ночью, хорошо потрахавшись, мы спали, уютно пристроившись рядом, как пара марокканских рогаликов – ее попка прижималась к моему животу.

Путь Гассана, по сути, устлан розами. Случались и трагедии, конечно. Смерть матери, несчастный случай на кухне, анархисты, вклинившиеся в мирный марш протеста, кровь, дым, самоубийство друга ... Но рассказано всё это ужасно сухо. А если сам рассказчик не взволнован пережитым, то с чего читателю-то дёргаться? Как подано, так и принято. Всё с абсолютно одинаковой интонацией: «Через тридцать лет после моего приезда в Париж …» «Я так никогда и не приехал проститься с ней …» «Смерть папы …» «А теперь поедем к знаменитым марсельским проституткам …»

Каждый хотел поздравить меня. Но я был холоден и благодарил их довольно сдержанно. Могло даже показаться, будто мне нет дела до происходящего и я наблюдаю всеобщую радость со стороны.

Да, увы, именно так и кажется. Эта отстранённость рассказчика видна на протяжении всей книги. И не было ни малейшего смысла помещать Хелен Миррэн на обложку. Экранизацию она на себе вытянула, но эту полудохлую книгу даже она бы не спасла.

История Гассана Хаджи очень реальна. Жестокость людей, социальные и расовые предрассудки встречаются достаточно часто в нашей жизни. И что остается человеку, изгнанному из своей родной страны? Наверно только одно – найти себя и любимое занятие в том местечке земли, куда забросила тебя жизнь. Кто знает, может это судьба! Отец Гассана, хоть и не сразу, тоже пришел к такому выводу и открыл маленький индийский ресторанчик. А в ста шагах напротив, оказался классический европейский ресторан мадам Маллори, повара из старинной французской знати, обладающий несколькими звездами "Мишлен". Не сразу завязались дружеские отношения между старой француженкой и индийцами, но время и любовь к кулинарии привели к куда более близким отношениям, чем дружба. Гассан стал учеником мадам Маллори, узнал все тонкости изысканной французской кухни и получил возможность открыть свой ресторан в Париже.

Книга сама как вкусное блюдо, которым наслаждаешься, а в конце трапезы даже пальчики облизываешь. Приготовление пищи описаны с таким смаком и любовью, что чувствуешь выплывающие из-за букв ароматы индийских пряностей и французских вин, как из открытой двери кухни. Глотая слюнки, бежишь туда и находишь… увы не готовые вкусности, а простые продукты. И чтобы они стали восхитительными блюдами, нужно немного желания, фантазии и волшебства. Ведь готовка - это своего рода магия, которой владеет почти каждый житель нашей планеты. Но только единицы обладают высшим искусством кулинарии.

Я рада, что прочитала книгу и с нетерпением жду ее экранизации, мировая премьера которой состоится уже в августе (в России в сентябре). Мадам Маллори играет Хелен Мирен, а режиссером стал Лассе Халльстрём экранизировавший книги "Правила виноделов" Джона Ирвинга, "Шоколад" Джоанн Харрис, "Что гложет Гилберта Грейпа?" Питера Хеджеса, историю о "Хатико: Самый верный друг"

Для меня это была печальная история. История ребенка, который потерял маму, из-за того, что люди не терпят возле себя "других". Эта ненависть к чужим пройдет красной нитью через всю книгу. И даже талант Гассана не даст ему индульгенции, порой люди все равно будут смотреть на него косо, он никогда не станет родным ни в Англии, ни во Франции.
А может, и не надо? Если он - Хаджи, пусть будет самим собой! Пусть несет через внутреннюю боль свою мечту, свое желание готовить, удивлять вкусом, искать идеальные сочетания. Гассан остается верен себе, но счастливым я бы его не назвала. Его дорога в "сто шагов" была очень трудной и далась ему очень нелегко, это подавляет. Как говорится, его пример - нам наука.

Читаешь книгу и словно вдыхаешь ароматы индийских пряностей, английских пудингов, французских вин. Слюнки бегут, заливают страницы и сломя голову бросаешься в холодильник, выуживаешь привычные продукты и готовишь что-то этакое с подвывертом в стиле Гассана Хаджи =)
Кто-то может сказать, что в кулинарии нет ничего интересного, но мне кажется, что это искусство. А данная книга - искусство в тройне: описать так, чтобы чувствовались вкусы и запахи - это надо уметь. Мне кажется, даже тем, кто не умеет или не любит готовить, книга понравится. Как минимум за приятное описание, сравнить цвет и чувства с вкусами и запахами, да так, что ясно понимаешь, что это.
И все же, разрешите вас предупредить, съешьте, что-нибудь, не повторяйте моих ошибок ;)

Долго хотела прочитать эту книжку, представляя себе сюжет и удовольствие, но, прочитав ее, почему то разочаровалась. Наверно я ожидала более детального и подробного погружения в атмосферу, или может мне не подошел стиль автора. Нет, в целом история именно такая, как в аннотации, но мне все таки чего то не хватило.

Индийский мальчик, происходящий из низших слоев Бомбея, живет с детства в ресторане, который основали его дед и бабушка. Они накопили первоначальный капитал продажей еды на перроне, потом открыли закусочную, в которой и родился будущий гений французской кухни. Когда Гассану было лет 16, после несчастного случая-пожара в ресторане, на пике цены, его семья продает свою землю и переезжает в Лондон, оттуда во французский городок Люмьер, где и открывают ресторан индийской кухни. Но мадам Маллори, повару из старой французской знати, в классическом ресторане напротив, не нравится такое соседство и она активно начинает мешать и вредить, пока не обнаруживает у этого тощего мальчишки талант к кухне и вкусам, который рождается раз в несколько поколений.

Много о еде, все через призму вкусов: воспоминания, ассоциации, стремления. Много рецептов и красивых названий высокой кухни, деталей и ньюансов отличия например, устриц по происхождению региона, интересных сочетаний продуктов, как "омлет с щучьми щечками и икрой" или "пулярка Александр Дюма, нашпигованная трюфелями". История подъема, обучения, организации ресторана, борьбы за клиента в условиях кризиса, зарабатывания вожделенных звездочек "Мишлен", направленная на сохранение французской высокой кухни в условиях кризиса и начинающего преобладания молекулярной кухни.

В целом книга неплохая, для тех, кто интересуется такой тематической литературой. На мой взгляд, она просто просится на большой экран. Может выйти хороший фильм, познавательный, с трогательными нотками.

Меня всегда завораживали книги и фильмы о кулинарах и кулинарии. Ведь это искусство! Скорее это даже магия! Настоящие повара - волшебники, которые знают, как творить по-настоящему мощные заклинания. Даже в самом крошечном эпизоде о том, как готовят еду, я всегда нахожу что-то удивительное и достойное восхищения. Посему бралась я за книгу "Путь длиной в сто шагов" с предвкушением чего-то невероятного! По сути, книга меня не обманула - кулинарии, при чем именно высокой кухни, там действительно много. Индийский мальчик начинает готовить еще в Бомбее, в ресторане его семьи, потом все переезжают во Францию и его путь продолжается там. Но, к сожалению, автор, кроме кулинарии и невероятно вкусных описаний разнообразных блюд, не предложил мне вообще больше ничего. Сюжет настолько шаблонный, что его впору сравнить с оливье на Новый Год, так это предсказуемо и привычно. Как ни жестоко, но автору лучше бы действительно писать кулинарные книги в соавторстве с каким-то хорошим поваром. Был бы смысл.

5 / 10

Книга о современных дикарях и культуре. И кулинарии. Особенно о кулинарии. Не знаю насколько книга близка к реальности. Но есть моменты, которые явно взяты из реальной жизни. Думаю, что жизнь мигрантов, особенно вынужденных, на первых порах очень тяжела. Сложно переехать в другой город, а уж в другую страну, с другой культурой, языком, строем еще сложнее. Некоторые всю жизнь пытаются найти свое место, прижиться, ассимилировать, но это может и не получиться. Да и сторона встречающий, если можно так назвать "аборигенов" не всегда готова принять людей с абсолютно другой культурой. Может когда-нибудь, лет через 100-200 и будет одна единственная национальность, одна культура, но сейчас это не так.
Главный герой, Гассан, как раз из тех, кто был вынужден мигрировать. Но, не было бы у книги хорошей концовки, если бы Гассан не был талантлив. И благодаря таланту, который разглядела мадам Мэллори, у книги появляется интрига, появляется яркий сюжет. А еще сюжету придает перчинку обилие приправ, необычных блюд. Но помимо экзотической (для нас) кухни вкусно преподнесена классическая французская кухня.
Не хочу детально обсуждать поведение обеих сторон, как семьи Хаджи, так и коренных жителей разных стран, где семья Гассана пытается осесть. Однако, что одни, что вторые ведут себя, как первобытные люди, только в антураже современной техники и современных технологий. С точки зрения психологии, все было абсолютно предсказуемо. И хочется закончить словами "Люди уважайте и свою, и чужую культуру. Ведь неизвестно что будет завтра и кто станет другом, а кто врагом".

Начав читать эту книгу, я сразу вспомнила фильм, который по ней снят. Я его смотрела давно, и воспоминания довольно смутные, но тем не менее общая атмосфера всплывает в памяти. Сразу возникает ассоциация со стойкими запахами специй, слаженной работой поваров и амбициями ресторанов высокой кухни со звездами Мишлен. Как обычно, фильм более романтичный и "узкий" чем книга. Если в фильме освещено только начало пути Гассана как талантливого повара, то книга практически про весь его жизненный путь от детства в Индии до 42-летнего возраста уже в качестве признанного мастера. Настроение книги очень разное, и, конечно, она в целом более тяжелая чем фильм. Особенность стиля в том, что автор постоянно приводит сравнения с кулинарными понятиями. Что, с одной стороны, придает колорита и забавояет, нр с другой, под конец книги уже утомляет.
В целом мне понравилось, что сказать. С удовольствием посвятила ей пару вечеров и осталась довольна.

Как-то по телевизору мне попался фильм, который я досмотрела до конца, а потом узнала, что это экранизация. Так в мои хотелки попал этот роман.
Очень яркая и красочная история, которую по праву можно назвать "вкусной", хотя я и не люблю это определение по отношению к книгам. Сначала роман поражает читателя экзотикой Бомбея, потом переносит в Лондон, где экзотики не меньше, но уже для героев, а потом переезд в провинциальный городок Люмьер, где начинается война двух рестораторов. В этой истории найдутся и взросление мальчика, и первая любовь, и поиск своего пути, и, конечно же, блюда индийской и французской кухни.
Повествование идёт от лица Гассана Хаджи - повара и владельца ресторана, удостоенного трёх звёзд Мишлен. Он вспоминает Индию, отъезд в Англию после трагического события в семье, рассказывает о своей семье и о своей первой наставнице мадам Маллори. Вот тут уже началась та часть экранизации, которую я смотрела, и стало не так интересно.
В целом, впечатления приятные. Книга не претендует на что-то большее, чем развлекательная литература. Я, действительно, хорошо провела время, но здесь есть кровавая сцена убиения свиньи, так что если вы такое не приемлете, книга - не для вас.

Книга прочитана в рамках 14 тура игры "Книжное путешествие".