Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим. Такие популярные сегодня явления, как бодишейминг и фитнес-фашизм, уже «помогли» стать орторексиками тысячам людей.
Как понять, подвержены ли орторексии вы или ваши близкие? Что нужно делать, если ситуация выходит из-под контроля? Рене Макгрегор, квалифицированный специалист по клиническому и спортивному питанию, всесторонне изучив проблему, разработала действенную методику борьбы с этим расстройством. Следуя ее рекомендациям, вы сможете нормализовать питание, сделав его действительно полезным, восстановить силы, принять и полюбить себя и навсегда покинуть ряды орторексиков.
Занятно наблюдать в прямом эфире битву жабки с гадюкой. С одной стороны - гуру и гурки этого модного ПэПэ, Правильного Питания, предлагают заменять в блинах муку на толченое перо из зада феникса, молоко из коровы на молоко из конопли, а сахар на сироп Агавы. В лучшем случае. И тогда, конечно, наступит счастье, довольство и вот скидочка на вебинар, десять процентов.
С другой стороны, "специалисты по пищевому поведению" налево и направо лечат пациентов, от нервной, понимаете, орторексии, страшной болезни, которой почему-то только нет в международном списке болезней. И если полечиться от того, что вы заметили, что вам от какого-то продукта нехорошо, и перестали его есть - то наступит счастье, благодать и скидочка на семинар, двадцать процентов.
Причем автор книги живописует ужасы исключения лактозы или глютена из рациона не щадя живота своего. В одном месте даже называет веганство не этическим выбором, а способом рационализации пищевых предпочтений.
Каков тезис! Как можно отлично натянуть сову на глубус. Например "Отказ от каннибализма это не этический выбор, это способ рационализации своих пищевых предпочтений".
Ну и дальше автор продолжает в том же духе.
Например, автор приравнивает отказ от сахара к низкоуглеводной диете.
Или пишет, что, мол, "миндальное молоко нет смысла пить, ведь это дорогая вода, в коровьем больше белка и жиров".
Только вот у миндального молока вкус миндаля, а у коровьего - вкус коровьего молока, и человек может хоть другого вкуса, это разве недостаточный смысл?
И еще автору почему-то через каждый абзац обязательно нагонять побольше драмы. "Стоит начать контролировать свое питание, и пиши пропало, со сбалансированным питанием покончено". Вот так вот, покончено. Отказался от чипсов - всё, заказывай гроб, ведь никакого тебе баланса. Прям "микроволновка убивает быстрее пули".
Для полноты эффекта книга разбавлена рассказами в духе "а вот та инстаграммерша отказалась от мяса, потом от молока, потом от овощей, стала пить только сок и заболела! Отказ от мяса крайне опасен!". А приведение анекдотичных примеров безопасно, надо думать.
Очень удивлена, увидев рекомендацию этой книги в паблике "Намочи Манту", который вроде как за доказательную медицину, а не за то, чтобы рассказывать, что человек никогда и ни за что не восполнит свою норму кальция, не потребляя молока, а отказ от газировки стремительно сводит в могилу.
Вся книга - 150 страниц какой-то истерики. Ну хорошо хоть не 400.
Автор вроде пытается донести что-то разумное, доброе и вечное, что слушать надо себя или хотя бы специалистов, и желательно не из соцсетей. Но конструктив как-то теряется за требованиями завтракать кашей с вареньем и пить чай с сахаром.
Занятно наблюдать в прямом эфире битву жабки с гадюкой. С одной стороны - гуру и гурки этого модного ПэПэ, Правильного Питания, предлагают заменять в блинах муку на толченое перо из зада феникса, молоко из коровы на молоко из конопли, а сахар на сироп Агавы. В лучшем случае. И тогда, конечно, наступит счастье, довольство и вот скидочка на вебинар, десять процентов.
С другой стороны, "специалисты по пищевому поведению" налево и направо лечат пациентов, от нервной, понимаете, орторексии, страшной болезни, которой почему-то только нет в международном списке болезней. И если полечиться от того, что вы заметили, что вам от какого-то продукта нехорошо, и перестали его есть - то наступит счастье, благодать и скидочка на семинар, двадцать процентов.
Причем автор книги живописует ужасы исключения лактозы или глютена из рациона не щадя живота своего. В одном месте даже называет веганство не этическим выбором, а способом рационализации пищевых предпочтений.
Каков тезис! Как можно отлично натянуть сову на глубус. Например "Отказ от каннибализма это не этический выбор, это способ рационализации своих пищевых предпочтений".
Ну и дальше автор продолжает в том же духе.
Например, автор приравнивает отказ от сахара к низкоуглеводной диете.
Или пишет, что, мол, "миндальное молоко нет смысла пить, ведь это дорогая вода, в коровьем больше белка и жиров".
Только вот у миндального молока вкус миндаля, а у коровьего - вкус коровьего молока, и человек может хоть другого вкуса, это разве недостаточный смысл?
И еще автору почему-то через каждый абзац обязательно нагонять побольше драмы. "Стоит начать контролировать свое питание, и пиши пропало, со сбалансированным питанием покончено". Вот так вот, покончено. Отказался от чипсов - всё, заказывай гроб, ведь никакого тебе баланса. Прям "микроволновка убивает быстрее пули".
Для полноты эффекта книга разбавлена рассказами в духе "а вот та инстаграммерша отказалась от мяса, потом от молока, потом от овощей, стала пить только сок и заболела! Отказ от мяса крайне опасен!". А приведение анекдотичных примеров безопасно, надо думать.
Очень удивлена, увидев рекомендацию этой книги в паблике "Намочи Манту", который вроде как за доказательную медицину, а не за то, чтобы рассказывать, что человек никогда и ни за что не восполнит свою норму кальция, не потребляя молока, а отказ от газировки стремительно сводит в могилу.
Вся книга - 150 страниц какой-то истерики. Ну хорошо хоть не 400.
Автор вроде пытается донести что-то разумное, доброе и вечное, что слушать надо себя или хотя бы специалистов, и желательно не из соцсетей. Но конструктив как-то теряется за требованиями завтракать кашей с вареньем и пить чай с сахаром.
Океаны воды на 170 страничках
Статья "Нервная орторексия" на википедии намного адекватнее, интереснее и инфрмативнее. Серьезно.
Ко мне пришла пациентка лет двадцати. Благодаря блестящим
профессиональным навыкам она добилась престижной должности в крупной
компании. Стремление быть совершенной во всем усиливалось по мере того,
как росло число рабочих требований. Опасаясь воздействия алкоголя на
организм, девушка перестала ходить на вечеринки с коллегами; исключила из
рациона сначала сахар, потом хлеб и, наконец, все углеводы. Не ела никаких
молочных продуктов. Ее меню стало очень однообразным: два раза в день она
съедала небольшой кусочек курицы или рыбы и тонко шинкованные овощи.
Пациентка замкнулась в себе, стала раздражительной, сильно похудела, но не
позволяла себе ни на миллиметр отклониться от избранного «пищевого пути».
Девушка обратилась ко мне после того, как ежегодный медицинский
осмотр на работе выявил у нее повышенный для ее возраста и веса уровень
холестерина. Ей хотелось узнать, как еще можно было бы его снизить: казалось
бы, в ее питании и так уже не осталось места ничему вредному.
Этот случай наглядно демонстрирует тесную взаимосвязь всех систем
организма. На первый взгляд, она ела полезную, нежирную пищу, но в
ее питании не было никакого баланса. Возник даже побочный эффект:
эндокринная система перестала нормально функционировать. Обследование
показало, что она вырабатывала недостаточно эстрогена – «женского»
гормона, который не только обеспечивает фертильность, но и влияет
на расщепление жира и защищает организм от сердечно-сосудистых
заболеваний, регулируя выработку холестерина. Из-за понижения уровня
эстрогена организм моей пациентки лишился регулятора холестерина,
поэтому холестерин продолжил активно вырабатываться. Девушка долго
отказывалась это понять – она была убеждена в том, что ее крайне полезный
рацион не мог ей навредить. Только осознав, что происходит, она смогла
сделать первый шаг к выздоровлению.