Очень мне нравится Урсула, на книгу возлагала большие надежды. Но к сожалению было не интересно и не полезно для меня. Главное мысль книги еда вызывает скачёк инсулина, от него или от сопутствующего гормона (точно не помню), мы и толстеем. Продукты делятся на продукты с высоким гликемическим индексом и с низким. Продукты с низким индексом вызывают меньшей скачек инсулина. Эти два предложения я знала и до прочтения. Так что не знаю что и добавить.