Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Как тратить на готовку еды меньше времени, сил и денег.

Книга про то, как проводить на кухне меньше времени, тратить на готовку меньше сил, а на продукты - денег.
В ней очень много полезного. Как пишет сама автор, эта книга для тех, кто не любит готовить. Особенно, если есть семья, которую регулярно надо кормить.
Автор предлагает создать свою систему готовки, которая значительно облегчит этот процесс. Эта система включает планирование меню на неделю, создание запасов в морозилке, параллельной готовки и многого другого. Все описано очень подробно, Дарья Черненко уже 10 лет ведёт свой кулинарный сайт и проводит тренинги в интернете на тему организации кухонных процессов, поэтому ей есть, что сказать.
Если сравнивать книгу с тренингами Дарьи, многие из которых я проходила (она ведёт Кулинарную школу онлайн), то в книге лучше показана именно система целиком - как изменение и внедрение отдельных действий влияют на эффективность в целом. Особенно хорошо описан процесс планирования меню. Некоторые темы, например, заморозка продуктов, довольно кратко раскрыты по сравнению с интернет-тренингом, но автор и сама это признает, рассказывая, что можно на эту тему написать ещё одну книгу, а здесь ей достается только одна глава.
В целом, книга произвела очень хорошее впечатление, многое из советов беру для себя и буду применять.

Книга - просто находка для меня!
Она именно о том, о чём у меня болит уже давно - как оптимизировать домашнее питание.

Большой и жирный плюс книге ставлю за её практическую пользу и неоторванность от реальности. Всё так по-настоящему, по-бытовому, без советов в духе "наймите кухарку или заказывайте еду на дом".
У меня появлялось много вопросов по ходу, и почти на все из них были даны ответы. Рассказали, и как рассчитать количество продуктов, и как спланировать меню, и что делать, если всё пошло не по плану, и как вообще всё это работает в системе.
До планирования меню на неделю я дошла сама уже давно, но и с учётом этого в книге много полезных нюансов для меня осталось, в том числе и про это самое планирование. Например, идея в книгу рецептов внести не только те блюда, которые я не помню наизусть, но и все даже самые простые вроде бутерброда с сыром - просто затем, чтобы опираться на этот список при составлении меню, - кажется такой очевидной, но ускользала от меня всё это время...

Условных минуса для меня два, и они такие... с натяжкой, придирки.
Во-первых, много-много отзывов про кулинарную школу автора. Если воспринимать как рекламу, то очень быстро начинает раздражать, но если искать в них смысл именно по смыслу книги, то они кажутся полезными.
Во-вторых, я так и не нашла ответа на вопрос, зачем планировать меню строго по дням - в понедельник то, во вторник это... Там есть примечание, что блюда можно менять местами, передвигать на другие дни по обстоятельствам и так далее, но я при этом не нашла каких-то веских доводов и вообще хоть какого-то объяснения, зачем вообще изначально строго расписывать всё по дням, загонять себя в рамки. Почему нельзя просто распланировать 14 обедов и ужинов, 7 завтраков, 7 полдников, и готовить в течение недели так, как душа ляжет, как время будет и обстоятельства сложатся?.. Я планирую меню именно так, и у меня работает. А когда пробовала планировать строго по дням - в 100% случаев всё шло не так, и всё заканчивалось провалом и демотивацией. Ответа не нашла, просто буду планировать как и планировала. Но было бы интересно узнать.

Хочу выразить благодарность автору за эту работу и вообще за то, что она несёт в мир: что можно сделать жизнь на кухне проще, что быть хорошей хозяйкой вовсе не значит стоять у плиты круглые сутки, что всё это можно сделать системой, не занимающей центральное место в жизни.
Я сама за системный подход и оптимизацию всего, чего можно, поэтому эта книга - стопроцентное попадание. Обязательно буду внедрять в жизнь всё новое, что узнала при чтении.

Изучила книгу за день. Но просто прочитать - мало. Нужно внедрять в жизнь, поэтому к книге буду возвращаться ещё и ещё. Я не люблю готовить и тем более - тратить на это время (время - для меня ценнейший ресурс), поэтому такая книга - как раз для меня. И очень много практических советов. Спасибо за такую пользу! Считаю эту книгу важной для всех, кто хочет организовать и оптимизировать домашнее питание.