Анатолий Бахтиаров (1851-1916) – известный российский публицист, писатель и краевед. В одном из своих известных произведений, «Брюхо Петербурга», он подробно рассказывает о работе огромного хозяйственного механизма, снабжавшего Петербург конца XIX века продовольствием, рабочей силой и материалами.
Книга описывает .жизнь дореволюционного Петербурга, скрытую от глаз: городские скотобойни и водокачальня, обжорный ряд и сенной рынок; постоянные и временные обитатели столицы, от местных работников боен и поденщиков до мелких предпринимателей и уличных музыкантов.
Зачем бьют по рукам во время торгов? Куда девается 800 000 фунтов бычачьей крови? Кто такие чухонцы? Возьмет ли букинист книгу с каракулями? На эти и многие другие вопросы А. Бахтиаров отвечает детально и ярко.
В книгу также вошли рассказы о Воспитательном доме, ночлежках, пристанях, балаганах и городских гуляньях. До мельчайших подробностей «внутренняя кухня» брюха Петербурга. Издание дополнено комментариями искусственного интеллекта – свежие статистические данные и исторические справки.