Рецензии на книгу «Краткая история пьянства от каменного века до наших дней. Что, где, когда и по какому поводу» Марк Форсайт
"Если хотите угодить небесам — пейте так, чтобы они содрогнулись"
Склонность к употреблению спиртного заложена в человеке природой. Просто знайте это.
⠀
В своей нынешней анатомической форме современный человек существует около 150 000 лет и, если верить автору книги, то первые 125 000 лет людям можно было только посочувствовать.
⠀
А вот следующие 25 000 лет проходили уже гораздо веселее, потому что у человека появился алкоголь. Странный повод для радости, но кто я такая, чтобы судить всё человечество.
⠀
Да и древние египтяне со мной явно не согласились бы. Оказалось, они были ещё теми пьянчугами извращенным способом напиваться и совокупляться на собственных праздниках.
⠀
Первобытные племена, древние греки и римляне, шумеры и китайцы, суровые викинги и средневековые рыцари — пили все. Причём пили много, часто и иногда не понятно что.
⠀
Эта книга не об алкоголе как таковом, а о питье спиртного — о заблуждениях, с ним связанных, о его божествах. О причудливых традициях и обязательных церемониях.
⠀
Мне понравилось то, в каком шутливом тоне написана эта книга. Да — пили, да — много, но интереснее всего то, как это происходило и что после этого следовало.
Эй, социум!!! Бухай!!!))
Во все века - от первобытных скал
До современных нанотехнологий -
Забвения счастливого искал
Обычный человек... И даже боги
Желали, отдохнув от разных дел,
Чего-то выпить в тишине и неге...
Бухло... С тобой огнём одним горел
И фараон, и пахарь на телеге...
И падишах, и раб в своих цепях,
И рыцарь, и спасённая им дама,
Бокальчик алкоголя не в напряг
Употреблять готовы неустанно...
От стресса или в радостные дни,
После работы, просто без причины,
Немного браги в чаше долбани -
И улыбались женщинам мужчины,
И семьи создавались, и любовь
В хмельной порхала резвости по миру...
Бухло - ты вместо миллиона слов
Настраивало романтизма лиру...
Я тут на проповедую ничуть
Бездумных возлияний панораму...
Но ведь во все века единый путь
У человека с алкоголем... Драму
Не нужно выносить под этот спич...
Страданий масса от таких напитков...
Но если меру нужную постичь,
То суть всех древних, запылённых свитков
Соединим в один полезный файл,
Где пригубив коньячного нектара,
Я прокричу: "Эй, социум!!! Бухай!!!
Жизнь коротка!!! Не тратьте время даром!!!")
Великолепная книга Марка Форсайта не даст читателю почувствовать себя изгоем в среде порядочных людей, ибо данность описуемого порока, вроде как бы и не совсем порочна, так как практически является некой смазкой для скрипучего колеса прогресса... Жизнь всегда борьба и расслабление в короткие минуты отдыха должно быть не только тихим, но и вкусным... И желательно этот вкус должен быть крепким, чтоб переворачивал мозги, радовал нервную систему и перегружал настроение... За всю историю алкоголя хватает белых пятен и автор хватается за известные факты, но конкретно не может сказать, когда же именно впервые человечество присело на стакан... Я думаю, что первые люди впервые попробовав забродившие плоды или сок от них, меньше всего думали как бы им увековечить сей факт... Ну, кайф поймали и отлично, до следующей находки... Не до этого им было, потому как первые алкаши либо гибли от клыков хищников, либо от природных катаклизмов, либо от неизвестных болезней и эти редкие хмельные радости были бонусами для них в суровом, первобытном мире... Убил мамонта-выпил-в склеп - круговорот жизни в каменном веке!)))
Потом уже пошло все более запланировано и люди делали алкоголь с определенной целью: нажраться или заработать на продаже... Вообще, наша планета практически не просыхала никогда!!! )
Ирония и здравый смысл, сарказм и слаженное повествование даёт возможность читателю насладиться этой книгой с улыбкой на лице и хорошим настроением априори... Морализм иногда проскакивает в тексте, но его доза столь мала, что она тонет в пинтах алкоголя...
Несколько глав посвящены России и там чувствуется вкус "клюквы" в водке, но не слишком сильный...
Объем книги небольшой и её можно прочесть за пару часов, но я растянул чтение на несколько недель, поглощая словно хороший алкоголь небольшими порциями, что не просто хвастовство, а рекомендация для тех, кто ещё не читал...
5 из 5 - перечитаю ещё пару раз с большим удовольствием и не менее большим запасом пива для более реалистичных эмоций по время чтения!)
Лично я люблю выпить, но на теряя рассудок... В юности было наоборот - суть любой вечеринки в том, чтоб не помнить что было в конце и распрашивать про свои "подвиги" на следующий день друзей...
Данный пост написан в соавторстве с двумя литрами пива, вяленым лещём и солёными орешками... В процессе написания ни совесть, ни честь, ни печень не пострадали...))
Пили, пьем и будем впредь, так выпьем же за эту аксиому Или Новая библия планеты Винишня
Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий —
Всем здравомыслящим вино разрешено!Все недуги сердечные лечит вино.
Муки разума вечные лечит вино.
Эликсира забвения и утешенья
Не страшитесь, увечные, — лечит вино!
Омар Хайям
Книга, которая прописана каждому взрослому, за исключением абстинентов и людей с атрофированным чувством юмора)) Прежде, чем петь возвышенные оды автору (а он заслужил) и теме книги, я хочу отметить потрясающую работу переводчика. Вся богатая палитра оттенков и "непереводимая игра слов", которыми мы аллегорически изображаем все, что связано с процессом употребления алкоголя в книге передана так легко и непринужденно, что я засомневалась в национальности автора, пошла проверить, не утка ли что он иностранец))
Это не фундаментальный труд, да и подобные произведения на такую тему пишутся более по иным профилям. Это занимательный рассказ с набором разнообразных исторических анекдотов на заданную тему, приправленный юмором и зрелищными фактами. Для тех, кто не против попутешествовать по злачным местам многих тысячелетий истории человечества без вреда для печени - оптимальный вариант)) Лично мне хотелось растащить на цитаты каждую вторую страницу книги, столько иронии и самоиронии, столько метких выражений и удачных сравнений. Получила удовольствие от подачи материала и от умения создать настроение для положительного восприятия. И при этом за сравнительно небольшой объем автору удалось дать большой массив информации, порой неизвестной, порой общепризнанной. Что только не пили наши далекие-предалекие предки, нам и не снилось! Зато и им не снилось разнообразие современных возлияний! Каких только вариантов пива, эля, вина и прочего не предлагалось в разные исторические эпохи! Какие последствия виноделия, кумысолюбия и пивозависимости видела наша планета! Хе-хе германский Октоберфест средневековья - это нечто! Откуда растут ноги песни "Если б мыло море пива..." тоже можно предположить (а то, затейники китайцы озерами алкоголь потребляли, ага, куда там Воланду и его фонтану коньяка). Конечно русский сюжет меня не особо порадовал, но скидку на взгляд иностранца сделать смогла. И общий вывод о невозможности полного запрета на алкоголь с положительным результатом это подтвердило. Народ пил и будет пить, и этот процесс можно либо возглавить и попытаться поуправлять (дергая за религиозные или патриотические ниточки например), а можно быть погребенным под массовом самопального алкоголя, которым накроется все такие благие намерения.
Пить или не пить — вот в чём вопрос.
Когда я искала себе интересные книжки в жанре научно-популярной литературы, я случайно наткнулась на «Краткую историю пьянства от каменного века до наших дней. Что, где, когда и по какому поводу» Марка Форсайта. Честно сказать, я достаточно долго оттягивала момент начать читать, потому что, как по мне, тут нужно подходящее настроение, ну и желание читать про что-то неприятное (например, для меня эта тема неприятна, но узнавать историю — интересно и познавательно).
О чём данная книга?
Представьте, будто вы отправились в прошлое, оказались, к примеру, в средневековой Англии; захотите сходить в пивную (думаю, путешественнику во времени не будет хватать денег на таверны или постоялые дворы); и вы узнаете, каково оказаться в достаточно злачном, но непристойном месте (наши пивнушки даже выглядят фешенебельнее, хотя по сути зачастую моменты схожи); кроме этого, узнаете привычки и особенности выпивания джина или пива.
Склонность к употреблению спиртного заложена в человеке природой. И мы в этом деле несказанные мастера. Здесь нам нет равных среди млекопитающих — ну, кроме разве что малайской тупайи. Никогда не пытайтесь перепить малайскую тупайю — а если и ввяжетесь в состязание, не ведитесь на уговоры сделать поправку на массу тела.
Примерно так выглядит экскурс в историю средневековой Англии; если, конечно, не учитывать социально-экономические, политические моменты, о которых достаточно много говорится в данной книге; ведь мы же с вами понимаем, что всё не просто так бывало. Здесь примеры приводятся и про Англию, и про СССР (кстати, примечательный факт: почему-то автор вставил историю России (рассказал про особенности во времена Древней Руси, Киевской Руси и Российской империи), потом перешёл к истории советской власти — тогда стоило бы назвать главу — Россия и СССР, как по мне, это звучало бы корректнее в данном плане). Помимо всего прочего, развенчиваются некоторые мифы по поводу алкоголя в тех или иных странах (например, автор рассказывает нам про сухой закон в Америке, в начале XX века). Наверняка вы зачастую слышали, что сухие законы только ухудшают положение, но на деле оказывается, что подобные мифы идут из крупных городов, где устраивались подпольные бары. А если говорить про отдаленные местности, поверьте, никто не будет тратиться и вкладываться, чтобы перенаправить туда алкоголь незаконно.
По сути, Платон полагал, что, если человеку можно доверять, когда он пьян, значит, на него можно положиться во всем. Кроме того, испытание пьянством безобидно. Если вы заключите с человеком сделку, а он окажется мошенником, вы потеряете деньги. Если же вы предварительно с ним напьётесь, то увидите его истинное лицо, ничем особенно не рискуя.
...или немного о том, как Платон учит нас пить. А если говорить серьёзно, то я часто слышала от знакомых: напои другого человека, и ты узнаешь всю правду о себе или поймёшь, можно ли доверять человеку. На деле, по собственному опыту общения с пьяными людьми, это действует не во всех случаях. Как по мне, здесь зависит от людей, от их характера.
Почему снижена оценка?
Всё достаточно просто: история интересна, факты познавательны, но стиль изложения меня не всегда радовал (дело даже не в переводе, как я понимаю). Да, автор нам рассказывает доступным языком, вставляя смешные моменты. Вроде кажется, что всё же хорошо, нужно радоваться. Но я не радовалась, когда читала. Мне временами становилось скучно, и у меня возникало порой желание даже закончить книгу (ну или начать читать по главам). По сути, для меня книга получилась синусоидной — что-то нравилось, что-то нет.
Стоит ли читать?
Если вы действительно интересуетесь историей алкоголя в разных странах (даже в таком кратком виде), то вам стоит начать читать. Если вам интересны факты, связанные с выпиванием, то тоже стоит приступить к чтению. Но могу сказать, что возможно многие моменты (как сами факты, так и сам стиль повествования) вам покажется скучно.
Краткая история пьянства однозначно войдёт в мои топ-5 лучших нон-фикшн книг и не думайте, что это потому, что она повествует об алкоголе, а я сильный его любитель. Нет, тема безусловно интересная, но от чего я больше всего в восторге, так это от авторского стиля. С одной стороны, он легко и доступно излагает информацию, с другой – в каждое предложение привносит толику юмора, иронии и всего того, что делает книгу лучше и заставляет читать запоем.
Начинается всё с одной интересной теории, касающейся развития человечества:
Мы начали выращивать зерновые не ради еды – ее и так было полно. Мы занялись земледелием ради выпивки.
И чтобы вы не подумали, что это бред, приводится целых шесть обоснований. А дальше по очереди Форсайт рассказывает об особенностях культуры распития алкогольных напитков у разных народов. Понятия не имею, зачем мне нужна эта информация, но знаю минимум одну разновидность ситуаций, где подобным можно будет козырнуть :)
Шумеры, например, пили пиво через соломинку, чтобы не наглотаться осадка (пиво в те времена было далеко от современного варианта). И если бы вы увидели, что шумер тащит в трактир поросенка, то сразу бы поняли, что наверняка он пришел не только за выпивкой (она так много не стоит), а ещё и прихватит на выходе жрицу любви.
Отношение египтян к алкоголю можно описать следующей цитатой
Ни о каких скромных, тихих посиделках речь не идет, задача – нарезаться в хлам.
При этом выпивка у них означала секс (и наоборот), а сопровождалось всё это в обязательном порядке рвотой (вот уж странные люди! Даже травы специально подмешивали для соответствующего эффекта). Неудивительно, что в таких условиях на каждой вечеринке должен был оставаться трезвый человек, обязанный следить, чтобы никто не кувырнулся в Нил или не утонул в собственной блевотине. Дабы не быть голословной, вот иллюстрация:
Кстати, у египтян существовал занятный эвфемизм: идти по болотам = заниматься сексом. Не про египтян, но тоже в тему: у австралийцев для обозначения пьяной рвоты есть выражение "общаться с господом по большому белому телефону".
Из любопытного про греков, помимо вынесенного в цитаты (раз, два, три, четыре, пять), отмечу комос – так называлось действо, когда подогретая компания вываливалась наружу и носилась по улице с воплями и гиканьем, намеренно будя соседей. Ничего не напоминает? :)
С Китаем тоже вышло интересно. Начну с того факта, что самое древнее известное спиртное было найдено на раскопках именно в китайском поселении и датировано примерно 7000 годом до н. э. А вообще отношение древних китайцев к спиртному отражает легенда: «Это, конечно, приятная штука, но довольно опасная, так что лучше её запретить».
Особо выделился при всём при этом один китайский император, а вернее - его наложница, которая захотела целое озеро вина! Озеро создали, и парочка каталась там в лодке в окружении совокупляющихся людей. Но потом даме надоело и она отдала приказ слугам выпить озеро до дна. Те пили и тонули под хохот наложницы. Казалось бы, дичь, но, видимо, это была какая-то особая китайская фишка, ибо император следующей династии тоже вырыл и наполнил вином озеро, но проявил больше разума:
Единственное принципиальное отличие между Ди Синем и Цзе заключалось в том, что посредине своего озера Ди Синь соорудил остров с искусственными деревьями, увешанными жареным мясом, чтобы, катаясь на лодке, не только пить, но и закусывать. Это называется прогресс.
У римлян изначально с алкоголем не складывалось. Там женщинам даже полагалось целоваться с родными при встрече – чтобы те могли учуять запах спиртного, если что. А вот со времен римской империи ситуация изменилась и начались конвивии (пиры), которые по сути были ярмаркой тщеславия. Вот картинка, отражающая суть происходящего.
В общем, продолжать писать можно бесконечно. И если вы захотите узнать, например, про лондонские автоматы "кис-мяу" по продаже джина в обход закона, знаменитые двери-половинки в салунах, причины и следствия сухого закона и ещё много разных фактов по теме, то эта книга для вас.
Отдельно отмечу прекрасный перевод, передающий всю прелесть авторского стиля. И отдельная благодарность за сноски-примечания с переводом футов в метры. Вроде бы логично "устраивать пересчёт", но почти везде натыкаюсь на неродные системы измерения, что делает чтение не таким комфортным.
В чем сила, брат?
In Vino Veritas
Кто бы мне сказал в стихах или словом, что влюблюсь без памяти в книгу об истории пьянства. Она пролежала у меня месяца два, прежде чем решилась открыть с эдаким: «Мда, как дошла ты до жизни такой?» Вообще, занятный феномен: разница между отношением социума к читающему о чем-то и отношением к этому самого читателя. Я больше чем уверена, никто не заподозрит человека, в руках которого томик известного маркиза, в скрытом садизме. Чтение остается в массовом сознании до известной степени элитарным хобби, даже несмотря на всеобщую грамотность. Одно дело читать по необходимости, потому что нужно для учебы или работы, другое, делать это для радости.
Переводить массивы информации со знакового языка маленьких черных букашек на понятный - для простеца занятие сродни шахматам. А степень реальности книжных миров не-читателю так же трудно вообразить, как человеку, никогда не любившему, понять, что такое любовь: есть штука, что придумали от скуки и непонятно, чего мир носится с ней, как курица с яйцом. Однако сам читатель о реальности книжных миров осведомлен превосходно, как и о том, что всякий читающий становится немножко Гумбертом, доктором Кинси и даже де Садом с Берроузом. Потому, особенно одиозные книги, оборачиваем безобидным супером или просто газетой. Но теперь не о сексе, а лишь о том. что немного странно, давно отказавшись от алкоголя, читать книгу об истории пьянства.
Читать, упиваясь, с первых страниц испытывая легкую эйфорию начального опьянения, которую дарит этот словно набравшийся от предмета, о каком рассказывает, текст. Алкоголь, и это все знают, не нуждается в дополнительной расшифровке великого послания, которое имеет сообщить человеку. Больше того, он сам может перевести любой запутанный вопрос с русского на понятный: «без пол-литра не разберешься» и частично снивелировать проклятие Вавилонской башни: сколько раз приходилось слышать: выпивали с англичанами (немцами, французами) и так хорошо общались, отлично друг друга понимали. Обратим взор на автора «Истории пьянства» Марка Форсайта. Британский писатель, известный своими исследованиями в области смысла и этимологии английского языка. Автор бестселлеров Etimologicon, Horologiicon, The Element of Eloquense, ведет популярный в англоязычной среде блог The Inky fool («Чернильный дурак»). В свои сорок один богат, знаменит, престижен, засвечен на ТВ, ведет передачи на радио, прославлен интернетами, хорош собой.
Отчего такой неожиданный прыжок от чистой филологии к пьянству («A Shot History of Drunkеness: How, Why, Where and When Humankind has Gotten Merry from the Stone Age to Present» вышла в мае 2018, практически одновременно с русским переводом, завидная оперативность). А нет противоречия, того кластера значений спиртного, который в сфере универсального перевода, никто не отменял. И отчасти обращение к теме сродни возделыванию того же поля другим инструментом – сделать что-то, до невозможности мейнстримовое и тем привлечь дополнительную аудиторию к обсуждению проблем языка. А теперь все же к пьянству. Знали ли вы, господа, что алкоголь сделал из обезьяны человека? То есть как? То есть так. Мозгу, для того, чтобы успешно функционировать, нужно большое количество глюкозы. Миллионы лет назад наши предки спустились с деревьев возможно потому, что их привлекло большое количество перезрелых фруктов, устилавших землю. Все знают, что перезрелое слаще. Кое-какие из плодов успевали забродить, соответственно, развивалось чутье на спирт, способность улавливать его запах на расстоянии: где спирт, там и сахар.
В сути, «История пьянства» - это рассмотрение пути, пройденного человеческой расой сквозь призму ее отношений с алкоголем: от собирательства (те самые плоды), охоты, кочевого скотоводства и одомашнивания животных (кумыс), через оседлое земледелие (пиво и элеварение); к ритуальному пьянству шумеров и Вавилона, экстатическим попойкам Древнего Египта, чинным симпосионом Древней Греции и снобским спесивым пирам Рима. А были еще замечательно любившие это дело боги, моя любимица Инанна, предтеча всех Иштар, Диан и Венер; Дионис с вакханками, были философы, умевшие много пить, совершенно не пьянея, как Сократ или Лао Цзы (отчего-то это свойство во всех культурах ценилось чрезвычайно высоко).
Мы проследуем за автором через Темные Века, не слишком удивившись тому, что монастыри задумывались не в последнюю очередь как место, где можно пить вволю. Пройдем через Европейское Возрождение и промышленную революцию с массовым внедрением дистилляции, а следовательно – перегонки алкоголя до градуса невероятной крепости. Отшатнемся в ужасе от Англии, опивающейся джином, колонизируем обе Америки и Австралию (в каждом регионе собственные особенности отношений с алкоголем, не учитывая которых, не поймешь происходящего во всей полноте). Побываем на Востоке и узнаем о тамошних традициях возлияний. Спознаемся с суровыми скандинавскими богами и посетим не менее экзотическую для автора Россию (не обольщайтесь, знаменитое русское пьянство не отыграет сколько-нибудь заметно и совершенно потеряется на фоне непотребств, что творили джиновые англичанки) . Узнаем, что Сухой закон боролся не против алкоголя, как такового, но против салунов – страшного зла в Америке начала прошлого века, был инициирован феминистками и стал одной из первых значительных побед их движения.
Книга невероятно интересная, яркая, исполненная драйва. Из тех, что читаешь запоем, не имея сил оторваться до последней капли, упс, страницы. Рекомендую!
"Хмель — это клубок противоречий, поскольку свое «да!» он говорит всему подряд. Иногда он провоцирует насилие, иногда способствует миру. От него нас тянет петь и клонит в сон. Для греков он был проверкой на самообладание, для викингов — источником поэзии, как хорошей, так и дурной. Он радость королей, и он же их погибель. Он утешение для бедных и причина их бедности. Для властей он подстрекатель бунтов и средство пополнения казны. Он свидетельствует о мужественности, и он же лишает мужской силы, он помогает соблазнять, и он же прикидывается заботливой матерью семейства. Хмель — это и напасть, и чума, и дар богов. Это насущная потребность для монаха и кровь Спасителя. Хмель — это путь к Богу и бог сам по себе."
Взглянуть на историю человечества под несколько необычным углом предлагает читателю британский исследователь и писатель Марк Форсайт. Хотя в истории культуры мелочей быть не может, а что уж говорить о такой важной вещи, как употребление алкоголя. Книга написана простым доступным языком и весьма весело (а навеселе, я думаю, еще смешнее читать некоторые пассажи), но несколько фрагментарна. Как я и ожидала с самого начала от британца, наибольшее внимание уделено древней Греции и Риму, а также англоязычным странам. Африка представлена только Египтом, о Китае – одна из самых коротких глав, Россия, как обычно, обитель зла и пьянства, но, хотя бы, не по своей вине, а виноваты у нас плохие правители, вечно народ спаивают. Начал эту «традицию» Иван Грозный, развил Петр Первый, а в советское время разрешил алкоголь Сталин. Но даже из этой короткой главы я узнала, что антиалкогольная компания Горбачева была не единственной, оказывается Николай II тоже пытался запретить алкоголь и кончилось, как известно, все это крушением империи, как и при Горбачеве. Поневоле начинаешь задумываться – то ли протрезвели и осознали, что так жить нельзя, то ли просто настолько алкаши, что свергаем всякую власть (даже дарующую нам свободы), что препятствует пьянству? Все это очень печально, потому что народ прославляет тиранов, дающих им водку и ненавидит правителей, заботящихся о его здоровье.
Наиболее интересные и подробные всякими мелочами, как уже можно понять, главы о средневековой Англии, заселению Австралии, сухому закону в США и салунам Дикого запада (это вообще одна из самых занятных глав, на мой взгляд. Было интересно, насколько вся атмосфера похоже на культуру наших зеков – автор даже употребляет выражение «где слаб закон – сильны понятия», люди изображают из себя крутых парней, но выпив поют песни про маму, есть очень строгая система правил поведения, как быть мужиком, но они же очень тоскуют по женскому обществу – не сексу, а именно сочувственному разговору и ласке) – видимо просто потому, что эти темы более подробно изучены автором. Еще очень интересна первая глава, где приводятся примеры влияния алкоголя на животных. У крыс, например, вожак трезвенник, зато простой народ пьет, при полном доступе алкоголя первое время запойно, зато потом вырабатывает свои обычаи – алкоголь употребляется в зависимости от статуса крысы в иерархии (чем ниже статус, тем больше крыса пьет), но в среднем они пьют перед едой (аперитив) и перед сном (совсем как некоторые люди – рюмочка перед сном, вспомнился сразу Горбунков из «Бриллиантовой руки» - врачи рекомендуют, для нервов:). А мужские особи дрозофилы, которые вообще можно сказать, что питаются алкоголем из перебродивших фруктов, начинают больше «пить», когда их отвергает самка:).
Общий итог книги – запретить алкоголь совсем нельзя. В странах, названных «сухими» люди склонны пить больше крепкого алкоголя тайно, зато в «мокрых» странах, как ни странно, гораздо меньше алкоголиков и культура пития очень богата, и пьют хоть и много, но не крепкий алкоголь. На воздействие алкоголя на человека очень сильно влияют культурные факторы и среда – если в местной культуре преобладает «маскулизм», то после выпивки людей тянет подраться и побить посуду. Если в стране алкоголь ассоциируется с праздником и отдыхом, то люди поют и пляшут. Очень бы хотелось, чтобы люди научились, наконец, жить с алкоголем в нормальных культурных отношениях, и небольшие дозы его помогали расслабиться и отдохнуть, а не приводили к революциям и преступлениям. Не казнили себя за выпитую рюмочку, но и не хлестали литрами до потери человеческого облика.
Главный вопрос жизни, вселенной и всего остального
Нет, это не исторический трактат и не естественнонаучное исследование. Просто подборка фактов. Весёлый (по большей части) набор баек.
Разговор начинается даже не с каменного века, а с братьев наших меньших. Меньших -- фигурально выражаясь: там и про слонов есть. Ну а потом речь идёт про разные эпохи и разные народы.
Любой русский без колебаний заявит, что про Россию написана полная ерунда. И невесёлая к тому же.
То же самое скажет американец о байках об Америке, англичанин -- об Англии. Ацтек сказал бы то же самое о рассказах о своей родине, если бы дожил до настоящего времени.
OK, можно пропустить главу о России. Но лучше всё-таки не расставаться с самоиронией. Она ещё никому никогда не мешала.
Основная идея всей этой истории в том, что алкоголь настолько укоренён в культуре, что люди всегда пили, пьют и будут пить. И разные запреты заведомо обречены на провал. Мы отлично знаем из новостей, что повышение цены алкоголя приводит к тому, что люди начинают пить всякую гадость, а то и заведомую отраву.
Например, в нашей стране с 1980-х ничего не слышно было о самогоне. Теперь самогонные аппараты продаются в магазине. Более того, приятель привёз мне бутылочку с Кипра. Он с помощью такого покупного аппарата гонит его из апельсинов, чтобы не терять связь с родиной. Между прочим, из-за этого он стал практически преступником -- контрабандистом.
Ну и рост потребления других дурманящих средств в определённой степени связан с той же ценой выпивки. Марк Форсайт об этом пишет так:
Имейте в виду, если государству действительно понадобится искоренить героин, кокаин и прочее, ему достаточно будет убрать акцизный налог на алкоголь. Мы существа простые и из дурманящих веществ обычно выбираем самое доступное и дешевое.
Не уверен, что таким образом удастся искоренить всё упомянутое, но потребление этой отравы можно таким образом значительно сократить. Я в этом уверен.
То же самое относится и к табаку.
Люди курили, курят и будут курить. В случае чего закурят какую-нибудь гадость, а то и явную отраву.
Этого в книге нет, но и в этом я тоже уверен:
Интересные сведения в книге может найти и любитель нумерологии. Вот, например:
в нашей пивной, скорее всего, около десяти посетителей, из них процентов пять — женщины
Даже компьютера не надо, чтобы понять, что в пивной сидит примерно половина женщины.
А вот уж совсем неразрешимая загадка:
Если вы живете в современной России, вероятность того, что ваша смерть будет связана с алкоголем, составляет 23,4 %.
Любой может узнать из Википедии, что ось вращения Земли отклонена от плоскости её орбиты на 23,4°! Ох и неспроста это!
И вот наконец ещё какое совпадение! Не далее чем вчера народ с анекдотов.нет выбрал анекдотом дня очень старую историю:
Старичок из общества трезвости останавливает на улице подвыпившего мужчину примерно своего возраста:
-- Я смотрю вы пьёте. Не скажете, что и сколько?
-- Ну пиво, баксов на 10 в день.
-- То есть за год вы тратите 3650 долларов на пиво, а за последние 40 лет потратили порядка 150 000 долларов на алкоголь. Вы понимаете, что за эти деньги вы бы могли купить себе небольшой самолёт?
-- Понимаю. А вы пьёте?
-- Нет, конечно.
-- И где ваш самолёт?
Похоже, всё старое со временем становится новым.
Ну и самое главное: я получил-таки ответ на главный вопрос жизни, вселенной и всего остального, а именно: зачем американцы разбавляют виски и джин?
Вопреки ожиданиям, ответ этот не "42".
Тут дело не обошлось без влияния сухого закона (1920-1933). Оказывается, в то время людей поили такими напитками, что неразбавленной эту гадость пить было абсолютно невозможно. Вот и пришлось изобрести рецепты коктейлей, джин-тоник, виски с колой и прочее.
Но пить американцы так и не бросили, хотя и сократили потребление покупного алкоголя вдвое.
Мы сейчас что-то подобное у себя наблюдаем. Например, новое поколение выбирает коньяк с колой! Жуть! Я такого варварства и представить себе не могу. Хотя понимаю их. Всё потому, что "поколению пепси" доступен только самый дерьмовый коньяк, который качеством не лучше американского джина времён сухого закона. Раньше такого вовсе не было, теперь навалом в любом магазине.
Теоретически рекомендую изучать эту книгу всем. Практически же -- только тем, кому исполнился 21 год. В полном соответствии со странным законом.
Странность в том, что в 18 лет жениться человек может, а выпить на собственной свадьбе -- нет.
Вот жаль, что Марк Форсайт не знал о таком законе, а то дополнил бы главу 17 ещё одним забавным фактом.
В 1914 году царь Николай II запретил продажу водки по всей России. В 1918 году царь Николай II вместе со всей семьей был расстрелян в екатеринбургском подвале. Эти два события никак не связаны между собой.
Максимально полная базовая информация о том, как человечество поняло, что истина в вине. Как пьют животные, как начали пить люди, жуткие истории про попойки в древности (обязательно включавшие в себя блевание) и новейшая история. Главное, что мне дала эта книга - простое и понятное объяснение сухого закона в США. Когда-зачем-как-чем кончилось - без лишних фактов и воды.
Написано легко, автор постоянно шутит, а узнанное хочется всем рассказывать: а вы знали, что в Британии есть богиня джина? Что церкви довольно долго были местом, где можно хорошо (а если повезёт - и бесплатно) нахреначиться? Что отличительная черта русских не в самой любви к алкоголю, а к полумагической способности заставлять пить других?
Но главы про древность это тот ещё треш.
Сегодня, разумеется, все иначе: Россия в заботливых и ласковых руках правительства познает радость трезвости. Средний россиянин потребляет всего лишь полбутылки водки в день.
Пойду. Познавать радость трезвости.
«Мы созданы, чтобы пить»: История пьянства как история человечества и возникновения цивилизации
Мне книга понравилась. Никогда еще я не знакомилась с историей с такого необычного ракурса. И это оказалось очень увлекательно и познавательно и, что хочется особенно подчеркнуть, весело. Автор «Краткой истории пьянства» Марк Форсайт пишет крайне остроумно — я даже не удивилась, узнав, что он англичанин. В общем, смело советую эту новинку к прочтению.
Древнейшая известная нам постройка находится в современной Турции и называется Гёбекли-Тепе. Там есть несколько больших каменных ванн — самая объемная вмещает около 180 литров, — и все они содержат следы смешивания ячменя и воды. А соединяют их для получения пивной браги. Таким образом, можно предположить, что в Гёбекли-Тепе устраивались сходки — несколько племен сообща пили там пиво. Место для попоек вполне подходящее — вершина холма, красивые виды.
Что немаловажно, пиво существовало до появления храмов и земледелия. На этом строится одна большая теория, касающаяся развития человечества: мы начали выращивать зерновые не ради еды — ее и так было полно. Мы занялись земледелием, чтобы напиваться на регулярной основе.
И сразу порекомендую еще две отличные книги по теме:
1. Читая «Краткую историю пьянства» я постоянно вспоминала эту книгу. Она охватывает гораздо больше аспектов, а не только отношения человека с алкоголем, как книга Марка Форсайта. На мой взгляд, Юваль Ной Харари написал образцовый, просто идеальный нон-фикшн — Sapiens. Краткая история человечества захватывает дух так, как будто читаешь напряженный триллер.
2. В книге Средневековая Англия. Путеводитель путешественника во времени Ян Мортимер, обращаясь прямо к читателю, дает ему советы: как провести время в прошлом, на что посмотреть, где поесть и попить. Марк Форсайт в «Краткой истории человечества» занимается тем же самым и дает ответы: как напиться, если вы простой шумер, или к чему готовиться, если вы оказались на пьянке викингов.
Каждая глава «Краткой истории пьянства» — это мини-путешествие в определенную страну и эпоху. Мои фавориты — это как раз древние шумеры и воинствующие викинги. И, к сожалению, не очень впечатлила глава про Россию. Автор в ней транслирует лишь одну мысль. Пьянство в России народу насаждает правящий класс, власть прямо-таки боится, что население протрезвеет. И что история знает примеры, когда это было не так и в результате всё пошло не так.
В 1914 году Николай II запретил продажу водки по всей России. В 1918 году царь вместе со всей семьей были расстреляны.
В 1985 году Михаил Горбачев развернул кампанию по борьбе с пьянством. В стране начиналась перестройка, генеральный секретарь под прицелом телекамер выходил к народу и общался с простыми людьми. Один из его собеседников пожаловался на дороговизну такого жизненно важного продукта, как пиво. Генсек ответил, что пиво жизненно важным продуктом не является. Шесть лет спустя коммунистической власти в России пришел конец.
Книга привлекла своей необычной темой. Со своей целью - написать краткую историю алкогольных напитков, по моему мнению, автор вполне справился.
В книге собрано большое количество интересной информации про алкогольные напитки, различные с ними связанные традиции и их место в культуре разных народов. А также история потребления алкоголя, истоки, уходящие корнями в древние времена и попытки запретов на алкоголь, которые имели место быть в разных странах.
Написано с юмором и читается легко. Не со всеми высказываниями автора я была согласна, но было увлекательно, познавательно и местами весело. Можно сказать, что за время чтения книги удалось пропутешествовать по разным временам и странам, чтобы узнать, какие алкогольные напитки там пили, как и в каких количествах- и все это достаточно подробно.
И напоследок, лайфхак из Древнего Китая:
Тогда древние цари ввели ритуал для вина, по которому, выпив один бокал, хозяин и гости должны были сто раз поклониться друг другу. Теперь даже те, кто пил целый день не переставая, не напивались допьяна.
Смешно, но изобретательно. Действительно, попробуй тут напейся при таком раскладе:).
Специально решил держаться подальше от любых рецензий на эту книгу, чтобы не испортить себе впечатление. А вдруг я глупец, что поверил автору? Против этого выступает внушительный библиографический список. В подтверждение своих (а может и не своих? а может автор просто компилятор?) теорий Форсайт приводит разнообразные факты, пословицы, поговорки и т.д. В общем, хочется ему верить. Но несмотря на это многое кажется довольно неправдоподобным. Я далек от мысли, что я хорошо знаю историю, но тут мне многие свои познания пришлось пересмотреть. И мне искренне жаль, что Форсайт написал краткую историю пьянства, а не подробную, ведь читал-то я ее с огромным интересом.
Итак, о чем же пишет Форсайт? Схема довольно простая: двигаясь от первобытности к нашим дням, посещая различные страны и народы, он останавливается, прежде всего на нескольких аспектах: что пили? как пили? каково было отношение к питию? И вот примерно по этой схеме он увлекательно повествует:
о первобытности (на примере Лоссельской Венеры и раскопок в Гёбекли-Тепе);
о шумерских питейных заведениях (что пили, кто содержал, и что об этом есть в законах Хаммурапи);
о пьяных оргиях древних египтян (натурально оргиях),
о примерном сценарии греческого симпосия (а также о Дионисе, менадах и непьянеющем Сократе);
о попытках запрещать пьянство в Древнем Китае (ну и непьянеющем Конфуции, конечно же);
об алкоголе в Библии;
об изменении отношений к спиртному в разные периоды Древнего Рима (и о рассадке на пиру в имперский период);
о проникновении римского вина к германцам (а также о том, почему началось развитие монастырей);
о спиртном в мусульманском мире (и о непросыхающем завоевателе Бабуре);
о градации спиртных напитков у викингов (еще о раннескандинавской поэзии и Одине);
о различиях между постоялым двором, таверной и пивной в Средневековье;
о наказаниях за пьянство у ацтеков (и о том, почему в Мексике говорят «пьяный, как четыреста кроликов»);
о джине и Англии (или об Англии и джине);
о роли рома в заселении Австралии и управлении ею;
о типичном салуне на Диком Западе (и почему он не похож на то, что показывают в вестернах);
о многих высокопоставленных пьяницах в российской истории (особенно о Сталине и Петре I);
о роли феминисток в принятии сухого закона (и доказывает, что он действительно действовал, но не в Нью-Йорке).
И это лишь немногое, что я выделил. Читать интересно и познавательно. Правда во время чтения частенько хотелось выпить, но я держался.