Ее называли жемчужиной пщинского замка, самой красивой британкой своей эпохи.
Красота, дипломатический дар, прекрасный голос принцессы фон Плесе покоряли всех мужчин. Дейзи и ее муж князь Ганс Генрих XV, принц Плесе были одной из богатейших дворянских семей Европы, владельцами не только замка в Пщине, но и известного замка Ксенж, а также крупных имений, угольных шахт в Силезии, цементного и металлургических заводов, электростанции и пивоварни. Однако княгиня не страдала тщеславием, она активно занималась благотворительностью. Во время замужества Дейзи боролась за мир между германским императором Вильгельмом II и королем Соединенного Королевства Эдуардом VII. Будучи англичанкой по рождению, она, обвиняемая в Германии в годы Первой мировой войны в шпионаже, пошла служить сестрой милосердия, ухаживая за немецкими ранеными.
После развода Дейзи фон Плесе посвятила себя литературной деятельности и, в частности, будучи свидетелем великих исторических событий, выпустила мемуары, основанные на своих дневниках и переписке, в которых не только раскрываются личности автора и ее современников, но и дается подробный портрет ее времени.