«Альманах Гурманов» – книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758–1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы;...
«Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком», – говорил гений русской литературы А.П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были караси в сметане: «Из рыб безгласных самая лучшая – это жареный карась…» Хлебосольство Антона Павловича доходило до страсти. За его обеденным столом всегда много людей и угощений, а еду в своих произведениях он описывает с особым трепетом: «…подавали соус...
Диабет – не приговор. Диабет – это болезнь образа жизни. Изменив образ жизни, можно взять диабет под контроль и вести полноценную жизнь, а иногда – и полностью вылечиться. Эта книга – своего рода приём у врача-эндокринолога. На нём врач обстоятельно и не торопясь ответит вам на все самые важные и насущные вопросы, касающиеся диабета: О причинах заболевания, о видах диабета и разных подходах к их лечению. Об острых и хронических осложнениях, их лечении и профилактике. Возможна ли при...
Практическое руководство, которое поможет вам раскрыть потенциал природы и использовать сезонные продукты для поддержания здоровья и долголетия. Книга предлагает уникальный подход к оздоровлению, основанный на древних знаниях о лечебных свойствах растений и современных научных исследованиях. Вы узнаете, как с помощью сезонных овощей и фруктов очистить организм от шлаков, укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и повысить уровень энергии. Автор делится рецептами сезонных блюд, советами по...
Лёва вместе со старшим братом Сёмой частенько приезжает на ферму, чтобы купить в местном магазине свежие молочные продукты. Но сегодня Лёву ждёт кое-что особенное: он попадёт на настоящую экскурсию по ферме и узнает не только о том, как здесь живут коровы, но и о том, как делаются сыр, сливки, масло и йогурты, что происходит с молоком перед тем, как оно попадает в магазины, и почему его важно пить всем детям.
Для детей от 3 лет.
Данная книга является продолжением ранее вышедшего издания Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам. Новая версия». Обновленная редакция книги получилась более объемной из-за добавления комментариев и примечаний, поэтому некоторые ее разделы не вошли в основной том. Это касается прежде всего разделов, посвященных заготовкам. Теперь мы восполняем пробел основной книги и предлагаем отдельное издание, посвященное домашним заготовкам овощей, фруктов, сыра, мяса, рыбы и напитков. Нумерация...
Надоела кулинарная рутина? Книга «Сибирская кухня» подарит вам удивительное путешествие по самому большому региону России, в кухне которого сплетены кулинарные традиции более 40 разных живущих в Сибири народов. Здесь вы найдете рецепты питательных завтраков с кашей по-якутски и оладьями из долганской кухни, соберете коллекцию обеденных рецептов с рыбными и мясными супами из кетской и селькупской кухни, подадите на горячее плов по-бурятски, рыбные биточки или жареные пельмени так, как готовят их...
Книга, которую вы держите в руках, посвящена русской еде, но это не сборник рецептов, хотя и они здесь есть. В ней – о становлении «русского меню» и его особенностях; о том, какой утварью пользовались наши предки за едой и в своих «поварнях»; как формировался российский фастфуд, и какими были наши первые рестораны. Мы вспомним пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, поговорим об истории русской поваренной книги, уточним происхождение многих «съестных» наименований. Во второй части вы...
Индустрия диетологии навязывает нам одну диету за другой, не давая передышки. Зачем вам еще один ограничивающий, нереалистичный план питания? Научитесь наслаждаться тем, что вы едите (включая еду навынос!), и не вредить при этом здоровью. Адам Борнштейн – автор бестселлеров и консультант таких икон здорового образа жизни, как Арнольд Шварценеггер, Леброн Джеймс, Синди Кроуфорд и Линдси Вонн. Он – один из самых авторитетных специалистов в области здоровья, потому что умеет добиваться результата...
История изящного похудения без голода, страданий, ограничений в еде, физических упражнений. И без аппетита. Книга написана простым языком без притязаний на «научность», без употребления исключительно правильных терминов и переписывания из научной литературы детальных биохимических циклов. Книга рассчитана на обычных людей, которые почти забыли школьный курс биологии.
Здоровые ужины для каждого дня — это кулинарное руководство для тех, кто стремится к здоровому питанию и ищет лёгкие и вкусные рецепты для ужинов с низким содержанием калорий. В книге собраны более 100 рецептов, которые помогут вам поддерживать форму и улучшать здоровье, не жертвуя вкусом и разнообразием. Каждое блюдо — это сочетание свежих ингредиентов, полезных питательных веществ и ярких вкусовых акцентов. Здесь вы найдёте рецепты, подходящие для разных предпочтений: от мясных и рыбы до...
Виноград в северных регионах России — это реально! С помощью данной книги вы научитесь выращивать сочные и ароматные ягоды прямо у себя на участке. Юрий Загвоздин уже более 20 лет успешно выращивает виноград на своем Подмосковном участке, который не слишком пригоден для этой культуры. Собранные автором за долгую жизнь знания и преодоленные ошибки позволили укротить южную ягоду! Здесь вы найдете подробные рекомендации по выбору сортов, созданию бюджетной, но эффективной теплицы, уходу за...
Это ваш идеальный гид в мир домашнего пивоварения! Книга предлагает простые и понятные инструкции для создания различных стилей пива, от классических до крафтовых сортов с уникальными ингредиентами. Вы найдете полезные советы от опытных пивоваров, а также увлекательные истории о пивной культуре. Эта книга подойдет как новичкам, так и опытным пивоварам, желающим расширить свои навыки и насладиться процессом создания собственного пива.
Домашняя еда для вашей собаки – это больше, чем просто вкусные блюда. Это путь к здоровью, энергии и долгой жизни вашего питомца! Это практическое руководство для тех, кто хочет заботиться о своем любимце через правильное питание. Вы узнаете: Почему домашняя еда может быть лучше магазинной. Как определить индивидуальные потребности вашего питомца в питательных веществах. Какие продукты полезны, а какие категорически запрещены для собак. Как готовить безопасные, сбалансированные и...
Биология, Кулинария, Современные российские издания, Научно-популярная и научно-познавательная литература
Природа, как говорят, приглашает нас к столу с помощью аппетита и вознаграждает вкусом. Но что именно представляют собой вкусы? Почему одни из них нам приятны, а другие нет? «Происхождение вкусов» — в высшей степени увлекательное погружение в наваристую гущу этих вопросов. Щедро сдобрив повествование столовыми ложками искренности и остроумия, Роб Данн и Моника Санчес предлагают новаторский взгляд на то, почему пища доставляет людям удовольствие и как поиск приятных вкусов оказался секретным...