Рецензии на книгу «Мясо. Eating Animals» Джонатан Фоер
MEET YOUR MEAT
Мы стараемся не думать об этом, потому что стараемся не знать об этом.
Скажу сразу, читала "Eating Animals" уже полтора года будучи вегетарианкой, изредка употребляющей молочные продукты.
Книга для того, кто смотрел «Землян» Шона Монсона («Earthlings», Shaun Monson, 2005, США) или тот же "Meet your Meat", о котором говорилось в книге, откровением не будет. В фильмах почти все то же самое, но с картинками и без художественных вставок. Интересующимся, а особенно сомневающимся (!) настоятельно рекомендую Землян. Хорошо прочищает мозги. Могу даже поделиться ссылкой на полный фильм на ютубе http://www.youtube.com/watch?v=19eBAfUFK3E.
Но вернусь к теме обсуждения. Книга представляет собой эссе, научный доклад в творческой форме. В ней есть две стороны – плохо (так называемые семейные фермы и все, что не подошло под понятие промышленной фермы) и хуже (промышленные фермы). Можно сказать, что на протяжении всей книги происходит сравнение этих двух «плохо» и «хуже». Я понимаю, что это сделано именно для тех людей, которые боятся принуждения или чего-то в этом роде. С одной стороны, вроде как, дан выбор. Но с другой… Выбирай, но помни, что жизнь даже той свинки, которая валялась на солнышке и ела траву, будет закончена (в самом лучшем случае) ударом по голове, обвариванием в кипятке и снятием кожи? Зато у нее попросят прощения.
Представьте себе лист бумаги – именно столько места имеет курица, живущая на 98% ферм. Эти клетки ставятся одну на другую, и получается в высоту от трех до девяти ярусов. Курица не может ни двигаться, ни развернуться, ее когти обрастают вокруг прутьев клетки. Три птицы из четырех испытывают постоянную невыносимую боль, одна из четырех не может передвигаться, вообще не может. Они живут в постоянном ощущении боли. Страдание – всегда правило.
Отдельные главы «Наш новый садизм», «Наш подводный садизм» и глава от слов Брюса Фридриха из PETA должны быть прочитаны всеми, кто хочет называть себя человеком, умным, здравомыслящим человеком. Вы можете не читать эту книгу целиком, просто откройте ее на середине, прочитайте эти три главы, а потом посмотрите себе в тарелку. Возможно, ваша котлета сделана из той самой подвешенной на крюках коровы, в которой торчал новорожденный теленок, или из свиньи, попавшей в 32% «умышленных актов жестокости, происходящих на регулярной основе»? Возможно, чтобы сделать для вас рыбную палочку было убито несколько дельфинов, китов, тюленей, черепах, которых потом просто выбросили за борт? Возможно, с куском шашлыка вы съедаете 30 дней ада, боль, раковую опухоль, антибиотики, свинячье дерьмо. Возможно, вы питаетесь буквально пытаемой плотью. Мне все равно, о ком или о чем вы будете думать – о себе, о здоровье своих детей, о животных или об экологии - просто прочитайте несколько страниц, а потом, стоя в мясном отделе, задумайтесь– стоит ли пара секунд на языке всего этого?
Такие книги нужны. Потому что на бойнях нет стеклянных стен. Почему мы не можем на это смотреть, но можем это есть?
Пожалуйста, не закрывайте на это глаза.
У попа была собака,
он ее любил,
она съела кусок мяса,
он ее убил.
(народная песня об ортодоксальном вегетарианстве)
Хороший писатель Джонатан Сафран Фоер. Умеет в болевые точки шариковой ручкой тыкать. Только зря он со своим черным поясом по психоложеству в агитпроп полез. Думал под научно-популярную литературу замаскироваться, а получились свидетели Иеговы с поправкой на неповторимый фоеровский стиль (вклад животноводства в глобальное потепление, ну, вы поняли, да).
Художественный эффект, как следствие, прямо пропорционален внушаемости читателя, а практический, увы, стремится к нулю. Тут и людей-то не везде перестали есть, а вы говорите.
Возможно, получится слишком длинно, но я все -таки постараюсь высказать все свои мысли.
Я решила стать вегетарианкой, когда эта книга еще не была написана. Я стала ей, когда понятия не имела, что она есть. И я стала веганом, когда она еще не появилась на полках наших магазинов. Возможно, поэтому я не могу объективно судить о ней: у меня предвзятое мнение, которое пропущено через призму веганства.
О том, что на скотобойнях ужасно обращаются с животными, я знала. О том, сколько их гибнет напрасно, как их калечат и унижают, я тоже знала. Все это я читала, чтобы иметь какие-нибудь аргументы, которые казались бы логичными для людей, которые едят мясо. Однако это были отрывки, порой вырванные из контекста. Я не углублялась в изучение этой проблемы, понимая только то, что это ужасно и мерзко. Фоер собрал все это в одной книге. И то, что получилось столько неприятных для читателя моментов, значит только, что наша еда получается совсем не прекрасным образом. Некоторые говорят, что Фоер навязывает свое мнение, что выплескивает только грязь и негатив. Лично я считаю (и не стоит винить мое мнение и говорить, что я просто травоядная, поэтому так и говорю), что так говорят люди, которые просто не хотят об этом задумываться. Действительно, легче просто закрыть на это глаза и не вспоминать. Те, кто считает, что автор много утрирует и приукрашивает все зверства, ошибаются. Во-первых, нет никакого резона для него говорить неправду. Во-вторых, это все известно общественности, и если вы хотите, то можете найти информацию, которая будет подтверждать то, что он написал. Да и нам уже и так дается множество источников, которые можно проверить, если иметь такое желание.
Я не говорю, что мое мнение единственно правильное. Возможно, я ошибаюсь. Возможно, я умру через пару лет из-за неправильно составленного питания и режима дня. Возможно, у меня будет куча разных болезней из-за плохого иммунитета и отсутствия каких-нибудь важных аминокислот и питательных веществ. Все это возможно, однако я все равно продолжаю настаивать на своем.
Я не хочу быть лицемером. Я ела мясо... Нет, не так. Я ела животных, ибо говоря "мясо", мы абстрагируемся от первоначального смысла этого слова, ставя некую заслонку между собой, бойней и теми животными, которые позже будут нашей едой. Я ела их, не представляя, как можно питаться, не используя продукты животного происхождения. Однако теперь хорошо представляю.
Я сейчас не пытаюсь никого заставить быть вегетарианцем или веганом, просто говорю то, что думаю. Фоер тоже пишет то, что занимает его мысли. О чем он размышлял уже долгое время. Не стоит говорить, что эта книга- всего лишь пропаганда веганства. Это далеко не так.
Мне часто говорят, что мой отказ от мяса ни к чему не приведет. И что все равно промышленность будет расти прежними объемами. Да, это так. Но если только я откажусь от поедания животных. Я верю, что скоро на вегетарианцев не будут странно смотреть, не будут удивляться, что они такие. Не будет странной фразы:"Да ты же ничего не ешь!". Поверьте, разнообразия для веганов хватает.
Странно, что люди часто хотят покупать экологически чистые продукты, без каких-нибудь вредных добавок, без ГМО. И в то же время едят мясо, которое явно не тянет на натуральное. Раньше мне было жалко есть животных, а теперь еще и противно.
Кто-то возмущается, когда узнает, что некоторые считают нормальным есть собак. Их специально выращивают, особым способом убивают и готовят, а потом употребляют в пищу. Нам это кажется аморальным, жестоким и извращенным, ведь собака - это друг человека! Она живет рядом с нами, мы ее любим, она наша любимица! Но ведь декоративных свинок тоже держат дома. Они тоже наши любимицы. И что получается? Мы едим наших домашних любимцев. Пусть с другой генетикой (что, к слову, вина человека), но все равно такого же типа.
А если у вас когда-нибудь возникнет вопрос: "А как именно получается то, что я сейчас ем?", задумайтесь, почему он появился. Если бы вы полностью были согласны с методами современного животноводства, вам не пришло бы это в голову.
P.S. Пол Маккартни говорил: "Если бы у скотобоен были стеклянные стены, люди были бы вегетарианцами". Жаль, что он ошибался. Многие ведь знают о том, что происходит на бойне, просто закрывают на это глаза.
Я веган, но мне стыдно.
Если вы решили стать вегетарианцем, но все еще сомневаетесь, то вам непременно нужно почитать новую книгу Джонатана Сафрана Фоера «Мясо» ( Издательство Эксмо )
Здесь столько неприкрытой гадости и мерзости, на один квадратный сантиметр текста, что один вид котлеты будет вызывать у вас стойкое отвращение, и желание потянуться за морковкой, и ну ее, эту котлету, ради, которой так жестоко замучили невинную корову.
Фоер, с упорством достойным лучшего применения, методично вывалит на вас все секреты животноводческих ферм, всю их подноготную, грязь, кровь и мучения. Главный посыл книги: «Почему мы не можем на это смотреть, но можем это есть» и порой писатель настолько сбивается в патетику, что хочется ехидно заметить «эта капуста умерла, потому что ты вегетарианец, будь человеком – ешь камни»
Эта книга подразумевает, что после ее прочтения вы резко поменяете все свои принципы, задумаетесь о судьбах человечества, коров, коз и свинок и перестанете, есть мясо, загрязнять окружающую среду и вести себя как необразованный хищник. Возможно, это так и будет, например, если вы и правда задумывались об отказе от мяса, в противном случае этот текст, вряд ли, как-то разительно на вас повлияет. Ну, если только вы очень впечатлительный. Правда в наше время с экранов телевизоров и страниц газет на нас льется такой не прекращаемый поток гадости и мути, что напугать или чем-то нас впечатлить, по-моему, уже невозможно.
А что же Фоер? О, он рассказывает нам, о том, что на пороге отцовства решил пересмотреть все свои жизненные приоритеты, о том, что его ребенок никогда даже не увидит куска разделанного мяса на своем столе, и о том, что вклад животноводства в глобальное потепление на 27% больше, чем все выхлопы, от машин, вместе взятые… только вместо прочувствованной книги, о том, как я стал вегетарианцем, получился обычный агитпроп, пусть и шикарно написанный. Какую бы тему ни выбрал для себя писатель в одном ему отказать нельзя – он умеет больно тыкать в самые чувствительные места и расковыривать наши страхи, давить на жалость и расшатывать душевное равновесие. В этом весь Джонатан Сафран Фоер, о чем бы он ни писал, о мясе ли, или о 11ом сентября.
Эмиль Золя (1840-1902, французский писатель): "Вопрос животных для меня важнее, чем озабоченность тем, будут ли меня высмеивать".
Ну-с, начнём. Наверное, я должна была когда-нибудь написать рецензию к этой книге. Не важно, как и когда. Важно, что это должно было случиться. Ведь это важно для меня.
Я стала вегетарианкой ещё до того, как эта книга появилась на наших книжных полках, а уж прочитала я её и того позже. Сейчас я не ем мясо уже 2. 5 года. И да, всё прекрасно.
Книга американского хардкор-музыканта и спортсмена Джона Джозефа посвящена многим важным, на мой взгляд, вещам: в первую очередь, развенчанию мифа о том, что употребление мяса необходимо для полноценной жизни и занятия спортом. Джон убедительно доказывает, что все обстоит как раз наоборт - мясо только ВРЕДИТ! И можно сколько угодно кидаться словами о том, что оно полезно, но достаточно раскрыть глаза на тот факт, что при проблемах с желудком не прописывают мясную диету и далее. Можно говорить, что все мы разные и всем нам нужна разная пища, но все мы люди, и у нас у всех одинаковое строение внутренних органов.
Во-вторых, рассказывается, откуда и каким образом пища попадает к нам на стол, о взаимосвязи мясной промышленности и пищевых транснациональных корпораций с властями государств и фармакологическими компаниями.
В книге говорится о том, почему болеют и голодают люди, почему ухудшается экологическая ситуация на Земле, и каковы пути решения накопившихся проблем.
Собственно, ясно, что тема вегетарианства и экологии дискуссионная, поэтому я и призываю для начала ознакомиться с книгой и приведенными там фактами, а уже потом писать свою точку зрения, если, конечно, тема кого-то заинтересует
Эта книга была последней в моём списке прочтения о вегетарианстве, т.е. книги то ещё есть, но я их пока больше не читала. Я читала и понимала, насколько важный шаг я сделала в своей жизни. Фоер удивителен и последователен. Он стал вегетарианцем с рождения ребёнка. И этот факт тоже не может не удивить, ведь это так здорово!
Современное животноводство - это ужасно. Взгляните в глаза правде, правда может быть только одна. И опять-таки об этом пишет Фоер, раскрывает карты перед всеми. Да, закрыть глаза и ничего не делать, - оно, конечно, проще. Но сейчас я понимаю, что вегетарианство нужно мне, в первую очередь, а потом уже кому-то ещё. Меня поражает тот факт, что телевидение постоянно показывает нам сцены, как животных пичкают гормонами, сосиски специально красят в розовый цвет, а в пельменях нет мяса, а есть соя. Но тем не менее мясо всё так же популярно в нашей культуре. Но зато воду мы фильтруем, вредно пить ведь просто кипяченую, профильтруем ее лучше.
Без излишней патетики, внятно и логично автор шаг за шагом демонстрирует нам ход своих рассуждений. Анализирует способы, позволяющие людям оправдываться в собственных глазах и не задумываться о судьбе убитых животных.
Во время моего становления на путь вегетарианства, я задавалась вопросом "Кто дал нам право эксплуатировать другие живые существа и готовить им конец, полный ужаса, просто, чтобы есть мясо - на том основании, что нам "вкусно" и нам хочется?" Разве нельзя, если бы это было так просто, на том же дешевом основании оправдать и другие насильственные преступления?
Прочитайте «Мясо для слабаков», если хотите узнать взаимосвязь между завтраком в «Макдоналдсе» и голодом в странах третьего мира. Пусть Вас это не волнует, но знать об этом нужно.
Прочитайте "Мясо для слабаков", если Вам интересно узнать, каким способом мясо попадает на прилавки магазинов, а позже на стол и в желудки нации. Прочитайте «Мясо для слабаков», если хотите узнать, как генная инженерия стала инструментом для извлечения максимальной прибыли – прибыли на людях, между прочим. Ну и, в конце концов, прочитайте эту книгу, если считает, что мясо необходимо для здоровья человека, и что вы лично без мяса в рационе прожить не сможете. «Сможете — говорит вам Джозеф, — и гораздо дольше, чем с мясом». Но не читайте эту книгу, если вы по жизни руководствуетесь принципом "меньше знаешь – крепче спишь". Это поистине неудобная правда.
Написана в рамках игры "Несказанные речи..".
За раскрутку рулетки спасибо demkova1983fedenko2007 . Юля, спасибо!
Попозже напишу историю свою.
"Жизнь тонет в несовершенствах, но некоторые несовершенства имеют больше значения, чем другие."
Аж самой не верится, что эта книга у меня так быстро пошла. Честно говоря, поначалу было очень непривычно читать книгу Фоера, зная, что она будет больше научно-документальной, нежели творческой. Знаете, даже не могу описать свое впечатление от неё. Слишком уж оно многогранное.
Книга наполнена совершенно угнетающей и устрашающей животноводческой статистикой. После всего этого перед глазами стоит кошмарная, мрачная картина современной реальности. Истории о жестоком обращении с животными просто рвут на части сердце. Я даже местами прослезилась, не в силах продолжать читать некоторые главы. Нет, я конечно же знала, что большинство фермеров с промышленных ферм не особо жалуют животных, но что бы до такой степени...В общем, многие цифры и факты произвели на меня совершенно обескураживающее впечатление.
Читать книгу нужно понемногу, постоянно делая паузы. Так как за раз слишком много информации, слишком много животной боли...Две главы, которые поразили чуть ли не больше всего, это - "Наш новый садизм" и "Наш подводный садизм" (не рекомендовала бы читать особо впечатлительным особам).
Впечатлили главы с рассказами от лица самих фермеров из семейных ферм, а не промышленных, где описываются яркие различия между двумя этими типами ферм, поднимаются вопросы совести и страданий... Радует, что есть ещё люди, которых волнует гуманное обращение с животными.
"Я все делаю как следует от самого начала и до самого конца. Самое главное, я держу птиц со старой генетикой, таких, которых держали сотню лет назад. Они медленнее растут? Да. Требуется ли им больше корма? Да. Но вы смотрите на них и понимаете, что они здоровы."
В общем и целом, больше всего в книге показана вся грязь (в прямом и переносном смыслах), которая творится на промышленных фермах, и вырисовывается крайне страшная картина работы всего промышленного фермерства.
Книга написана не как прямой призыв к вегетарианству, а как некое поле выбора. После прочтения этой книги невозможно остаться равнодушным и не задать себе волнующие вопросы, связанные с поеданием мяса относительно собственной персоны.
"Решение для одной семьи не означает, что это решение для всей страны или для всего мира."
Кроме всего прочего в книге есть интересные факты из жизни самого писателя, что может быть особо занимательно для его поклонников. А Фоер, как и всегда, пронзительно хватает за живое.
Ну а итог мой таков: не знаю как на счет того, что бы стать вегетарианкой, но эта книга определенно изменила мои взгляды на большое количество вопросов, касающихся еды.
Раньше я не читала каких-либо научно-популярных книг о вегетарианстве, но вчера заметила рецензию на эту книгу - и, так как "Полная иллюминация" мне понравилась, я заинтересовалась, что же мне сможет рассказать об этом Фоер. Как выяснилось, почти ничего.
В книге рассказывается об отношении к этой теме самого автора и о страшных картинах производства. Первое показалось совершенно неубедительным - то Фоеру стыдно за все человечество и он ночью проникает на ферму к страдалицам-индюшкам, то они с женой захотели тунца, то бабушкина курица это вообще дело семейных традиций, а не питания, да и вообще, в колледже не есть мясо было слишком банально. Нет, я никого не осуждаю за любой сделанный выбор, но вся эта неопределенность вызывает недоумение: что же все-таки думает Фоер и зачем ему была эта книга? Я не ем свою собаку, но я ем корову, а чем собака лучше, если корова не хуже... Не верю!
Что же касается второго, мне кажется, сейчас уже никого не удивишь такими историями. Глупо думать, что коровки пасутся на вольном лугу, а курочки копаются в теплом песке на завалинке. Новым для меня было только то, сколько рыбы и других живых организмов погибает напрасно, как случайный улов, при ловле какого-то определенного вида. А еще, я не знала таких подробностей о Кафке. История о том, как он разговаривал с рыбой из своей "невидимой семьи" за стеклом аквариума, ведь он больше никого не ел, меня просто поразила - со мной тоже самое. Вспомнилась венская лошадка, которая катала толстячков-туристов в жуткую жару, и мне было так мучительно стыдно за них, что я подошла погладить ее по голове, сама себе Маяковский. Просто чтобы она знала - мы заодно.
Может быть, дело в еврейских писателях, может, в читателе - самым приятным персонажем для меня стала бабушка. Ее трогательная тяга к запасению всего съестного - и тепло, и больно. Потому что моя бабушка тоже способна передать мне посылку еды, которую можно есть полгода. И она тоже - лучший шеф-повар на свете. Только, к счастью, в моей семье еда - не какой-то особый ритуал, и то, что я ем котлеты только из овсянки, никого не обижает.
Так или иначе, любой опыт полезен. Но думаю, еще не скоро я возьмусь за что-нибудь подобное - мое любопытство обернулось легким разочарованием.
Главное, что я хочу сказать об этой книге, - она меня изменила.
И дело не в мясе, не только в нём.
Конечно, все эти факты о том, насколько это вредно, как губительно для природы производство мяса, курочки страдают и всё в таком духе. Вы разве об этом никогда не слышали? Да ладно. Сказать что эти вещи лежат на поверхности, значит не сказать ничего. Я бы никогда не взяла эту книгу в руки, если бы её написал не Фоер, но даже не смотря на свою нежную любовь к этому автору я, признаться, уже готовилась пыщить ядом.
Но то, что поразило меня больше всего, крылось совсем не в ужасах промышленного фермерства. Это было внезапное осознание ответственности в общем смысле и в частности - ответственнсти за каждодневный выбор своей пищи. Кому-то показалось, что Фоер пытается в чём-то убедить читателя. По-моему это не так. Книга представляет собой множество фактов и огромную свободу выбора. Фоер говорит о своём личном опыте, пишет о том, что поразило лично его. Каждый из нас каждый день многократно выбирает то, что он будет есть. Отказ делать выбор - это ведь тоже выбор на самом деле. Вполне логично, что для совершения этого выбора человеку необходимо располагать наибольшим количеством информации и мнений других людей. Да, Фоер представляет всего лишь один взгляд на проблему. Но. Собираясь сделать покупку я изучаю отзывы о магазине и о товаре, который хочу купить. Все эти отзывы будут личными и субьективными, без сомнения нельзя стопроцентно полагаться на один из них. Но они помогают составить собственное мнение, решить, стану ли я делать покупку здесь или поищу что-то другое.
О себе скажу следующее: никогда бы не подумала, что такое произойдёт, но да, я перестала есть мясо. Я не вегетарианка, и с одинаковым непониманием отношусь как к воинствующим вегетарианцам, так и к агрессивным всеядным (или людям любых других убеждений, отстаивающих свою точку зрения, как истину в последней инстанции, поскольку считаю недопустимым отрицать или не уважать личную свободу выбора). От мяса отказалась не потому, что обеспокоена вопросами этики и чего-то в этом роде. Фоер зацепил меня другим. Смогла бы я убить курицу не находясь в состоянии голода, а чтобы просто поужинать? Определённо нет.
И ещё хотела сказать пару слов о распространённой реакции на эту книгу среди моих друзей. Часто слышу: "Какой смысл в том, что я откажусь от мяса? В мире/у меня много других проблем".
Прочитала у Франкла сегодня прекрасную мысль: смысл жизни человека заключается в том, чтобы каждую секунду максимально реализовать свои возможности. "Если я не могу сделать всё, то я не буду делать ничего" - был бы этот мир таким, какой он есть, если бы все думали так?
В общем, смысл такой - не надо верить Фоеру или какому-то другому автору. Надо думать. И если книга заставила задуматься хоть одного человека, то автор своей цели добился.
Ешьте мясо, не ешьте мясо - что бы ни делало человека счастливым, оно не может быть неправильным. =)
мой отзыв на read.ru
Вот Фоер добрался и до меня, прочитала. Откровенно говоря, книга написана скорее всего научно, как доклад по теме с вольным описанием. Но все же автор грамотно и ненавязчиво к каждому факту дает собственное видение, переживание, собственный взгляд на … вертится на языке слово - «проблема», но нет скорее, хотя в рамках описания американской пищевой промышленности, это действительно проблема, тут больше подходит слово «происшествие».
Многие факты и размышления действительно сеют мысль о катастрофе. К примеру, то что пищевая промышленность загрязняет атмосферу сильней чем все автомобили вместе взятые, а размышления автора на тему «откуда взялись «птичий», «свиной» и прочие возможные животные «гриппы», а ужасающая статистика по вылову креветок, вроде бы мелочь - креветки, но какой урон эко системе наносит традиционный вылов этих моллюсков… фактов в книге предостаточно, но вот что еще порадовало так это список ссылок, так сказать доказательная база на все что написанное в книге.
Книга, естественно, неидеальна. Треть времени автор повествует о своих метаниях - метания, как мы знаем из прошлых опытов Фоера, ему удаются очень хорошо. Причем ответы на заданные им вопросы как бы очевидны и ясны. Но. Другая треть посвящена пищевой индустрии США, что окружающим меня лично читателям глубоко побоку. Естественно, ставить это в укор Фоеру нельзя, потому что на всех не угодишь. Но рядом с этими живописаниями всяческих зверств есть еще и третья треть - вроде как гуманные остатки фермеров прежних времен. Пережитки прошлого, которым Фоер сочувствует и в то же время не сочувствует. Сидишь и думаешь, куда же его маятник качнет в следующем предложении. То есть мы более-менее знаем, какого мнения придерживается автор, а вот что он пытается выразить и объяснить читателям - неясно.
Как у меня часто бывает в последнее время, текст кончился очень неожиданно - почти за сто страниц до ожидавшихся 400. Оставшиеся сто - ссылки. То есть если в тексте читатель задавался вопросом "А это правда? А где ссылки?" - вот это и есть сто страниц ссылок на факты. И да, там были вещи, которые я не знала и которые меня ужаснули. В дополнение к тому, что я уже знала.