Отзыв о книге «Домашние колбаски»
показать все
Strannik11
№ 274 в рейтинге
поделился мнением
о книге
«Домашние колбаски»
3 года назад
полезно
познавательноочень полезная книга...особенно для тех кто любит сам готовить всяческие тушёнки и паштеты...колбасы и всяческие вкусности...очень много простых рецептов засолки сала...очень толково расписано правильное копчение и рецепты маринадов... схемы простейшей коптильни так же прилагаются...
Домашние колбаски
В ВЫПУСКЕ:
> Чтобы колбасы были вкусными
> Приготовление домашних колбас: вареных, жареных, запеченных, сырокопченых, ливерных, кровяных и др., сало впрок
> Устройства и приспособления для холодного и горячего копчения в домашних условиях. Копчение «Жидким дымом»
> Мясные консервы, тушенка, паштет, желатин из куриных лапок
> Фирменные рецепты наших читателей из мяса нутрии, кролика, субпродуктов