Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней
Марк Хайман
Если у вас есть избыточный вес, велика вероятность, что вы испытываете нездоровое пристрастие к еде. Однако вы не обжора, у вас нет проблем с силой воли, и все самоуничижения по поводу отношений с питанием не имеют под собой абсолютно никакой почвы. Все дело в том, что ваши гормоны, вкусовые рецепторы и химические реакции головного мозга оказались во власти пищевой промышленности. Вы попали на крючок, стали кем-то вроде наркомана, подсевшего на самый ужасный «наркотик» на планете – сахар. Избавиться от подобной зависимости непросто, но вполне реально. И поможет вам в этом десятидневная программа детоксикации от доктора Хаймана.
Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Необходимо проконсультироваться со специалистом перед совершением любых рекомендуемых действий.
Зависимость или Сахарная ловушка
Книга произвела должное впечатление на меня, стала бы фаворитом, если бы не одно большое НО.
С самого начала автор начинает рекламировать (иначе не назовешь) свою потрясающую, невероятную и офигунню систему похудения/очищения. Я ничего против не имела, меня это даже заинтересовало, но когда автор вновь и вновь говорит об этой системе питания, но так и не доходит до сути это начинает раздражать. Только начнешь проникаться темой, так снова автор напоминает тебе про чудо-диету. Эту систему вы обнаружите только в конце книги, которая, кстати, не очень меня впечатлила, а только разочаровала.
Сами факты про то, что с нашей едой происходит, как компании буквально подсаживают нас на новый вид наркотика (сахар), действительно заставляют задуматься и пересмотреть свое отношение к еде (в который раз). Именно благодаря этому я и поставила 3 звезды из 5.
Зависимость или Сахарная ловушка
Книга произвела должное впечатление на меня, стала бы фаворитом, если бы не одно большое НО.
С самого начала автор начинает рекламировать (иначе не назовешь) свою потрясающую, невероятную и офигунню систему похудения/очищения. Я ничего против не имела, меня это даже заинтересовало, но когда автор вновь и вновь говорит об этой системе питания, но так и не доходит до сути это начинает раздражать. Только начнешь проникаться темой, так снова автор напоминает тебе про чудо-диету. Эту систему вы обнаружите только в конце книги, которая, кстати, не очень меня впечатлила, а только разочаровала.
Сами факты про то, что с нашей едой происходит, как компании буквально подсаживают нас на новый вид наркотика (сахар), действительно заставляют задуматься и пересмотреть свое отношение к еде (в который раз). Именно благодаря этому я и поставила 3 звезды из 5.
Irina Kovzan:
Гиганты пищевой индустрии пользуются для продажи своей продукции теми же методами, что и гиганты табачной промышленности, которые делают сигареты «полезнее для здоровья» за счет таких уловок, как угольные фильтры, пониженное содержание смолы и никотина. Они наклеивают на производимую еду похожие ярлыки: «с пониженным содержанием жира» или «пониженным содержанием соли», – однако полезнее для здоровья продукты от этого не становятся (это все та же псевдоеда, вызывающая сильную зависимость).
Irina Kovzan:
Двухлетний ребенок, который еще только учится разговаривать, может запросто зареветь в супермаркете, требуя у родителей купить продукты каких-то конкретных брендов, рекламу которых он видел по телевизору. Это пугает не на шутку, ведь большинство тех же хлопьев для завтрака, которые подсовывают ничего не подозревающим детям, на три четверти состоят из сахара, даже те, что гордо именуются «произведенными из цельных злаков». Какой же это завтрак. Это десерт! Производители хлопьев для завтрака просто добавили надпись «из цельных злаков» после того, как правительство рекомендовало нам есть больше цельных злаков.
Хороший маркетинговый ход не делает изначально вредную для здоровья еду менее вредной.
Irina Kovzan:
Правительство и производители продуктов питания раз за разом повторяют, словно заклинание, одни и те же слова: людям следует есть меньше, соблюдать «сбалансированный рацион питания» и больше заниматься спортом. Ну что, вам это помогло?
Пищевая зависимость – это проблема физиологического характера, а не эмоционального. Я впадаю в бешенство, когда вижу, как один пациент за другим винят себя в своих проблемах с лишним весом или в своем диабете. Да, каждый из нас делает свой выбор, и на каждого возложена личная ответственность за свою жизнь, однако ее оказывается недостаточно, когда мы уже в ловушке у производителей продуктов питания, пичкающих нас «ядовитым» сахаром и готовой едой.
Irina Kovzan:
Как и любые другие наркотики, вызывающие привыкание, сахар и подвергнутые технологической обработке продукты питания вызывают временную эйфорию, после чего приятные ощущения идут на спад, и человек хочет повторить их, попадая таким образом в порочный круг злоупотребления.
Irina Kovzan:
Глютен представляет собой белок, содержащийся в пшенице, ячмене, ржи, полбе и овсе. Он появился в нашей жизни, когда люди стали выращивать злаки, – приблизительно 10 тысяч лет назад (и является в рационе человека относительно новым продуктом). Вместе с тем 50 лет назад глютен претерпел изменения, когда были выведены новые сорта пшеницы и других злаковых культур (генетически модифицированные карликовые сорта, которые я люблю называть зомби-пшеницей), в результате чего появилась эпидемия всевозможных проблем со здоровьем, в том числе пятикратное увеличение случаев развития болезни целиакия, а также умопомрачительный рост частоты случаев чувствительности к глютену, которая наблюдается у порядка 8 % всего населения.