"Ученые обнаружили в различных видах злаковых, в картофеле, моркови, практически во всех лилейных (к которым относятся, например, чеснок, лук и
черемша) и во всех крестоцветных (горчице, хрене, жерухе, ложечнице) вещества с сильными антибиотическими свойствами.
С их помощью эти растения эффективно защищаются от бактерий и вирусов. Так, сенфол- гликозиды развивают сильные, сохраняющиеся в
течение нескольких часов противомикробные свойства в моче человека, съевшего всего 20 граммов жерухи аптечной."