Цитата из книги «На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек» Эсмира Исмаиловапоказать все Добавить
admin
добавил цитату
из книги
«На берегах Босфора. Стамбул в рецептах, историях и криках чаек»
3 года назад
Есть много легенд и песен о романтическом завтраке с круассаном, о бриошах и датских улитках. Всё это я пробовала сотни раз и признаю их великую роль в истории кулинарии, но этот симит заставил остановиться время. Симит - турецкий традиционный бублик.
Аромат турецкого кофе, хрусткий симит на набережной района Ортакёй, крик чаек над лабиринтом рыбного рынка, – Стамбул, единожды запавший в душу, не отпустит никогда. Дебютная книга Эсмиры не просто гид по красивым местам города и не еще один кулинарный путеводитель – это история о том, как познать стамбульский кейф, научиться никуда не спешить, наслаждаться янтарным менеменом на завтрак, маленькими глоточками пить тюрк кахвеси с послевкусием корицы и кардамона, следить за вальсом чаинок в...