Цитата из книги «Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным» Анна Павловскаяпоказать все Добавить
admin
добавил цитату
из книги
«Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным»
8 месяцев назад
Со снобистским удовольствием отмечал варварский вкус русских иностранцы. Английский врач С. Коллинс писал о неком Илье, посланном из России в Голландию: «Его угощали там лучшими рыбными и мясными кушаньями, но он всему предпочел кусок полусоленого палтуса, который очень приятен русскому вкусу, но расстроил бы желудки целой сотни людей изнеженных».
Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек — это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище...