Цитата из книги «Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе» Рут Браунпоказать все Добавить
Если вы не живете во Флориде, вы, вероятно, не захотите пить колд-брю круглый год. И конечно же, это не ваш основной кофейный напиток. Но это абсолютно необходимый напиток для дома, потому что – давайте будем честными – даже самый придирчивый кофеман не всегда горит желанием молоть, отмерять и возиться с зернами каждый раз, когда он хочет выпить чашку хорошего кофе. Чтобы приготовить колд-брю, вам просто нужно раз в неделю предварительно заготовить один пакет концентрата, а затем достать его из холодильника и просто добавить воду. Хотя постойте, лучше один шот чистого концентрата утром – адская открывалка для глаз.
Кофе – это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной забегаловки на углу он превратился в дорогой и обретший массу новых разновидностей статусный напиток, который готовят виртуозы-бариста и подают в модных кофейнях. Это коснулось всех развитых стран мира, и вряд ли эпоха «высокого» кофе быстро закончится. Автор решила написать свою книгу как человек извне, а не изнутри кофейного...