Дюма Александр - Большой кулинарный словарь

Большой кулинарный словарь

4.27
(15)
2 прочитали и 11 хотят прочитать 2 отзыва и 3 рецензии
Год выхода: 2007
примерно 1336 стр., прочитаете за 134 дня (10 стр./день)
  • Советую 1
  • Советую 1
  • Советую 1
Чтобы добавить книгу в свою библиотеку либо оставить отзыв, нужно сначала войти на сайт.

Франция была всегда законодательницей моды не только по части косметики, но и еды. Во Франции не едят что попало и как попало. Поэтому не удивительно, что выдающийся Александр Дюма, писатель, историк, общественный деятель, был еще и блестящим знатоком кулинарного искусства и поваром. Последней книгой, вышедшей из-под пера писателя, был «Большой кулинарный словарь» — около 800 новелл на кулинарные темы. И по сей день, эта книга занимает почетное место на кухонной полке у любого просвещенного француза. Увлекательно написанный, с невероятным количеством полезных советов, применимых и в современной кулинарии, этот словарь станет вашей настольной книгой.

Желая представить Александра Дюма, которого мы раньше не знали, издатель предлагает первое полное иллюстрированное издание БОЛЬШОГО КУЛИНАРНОГО СЛОВАРЯ.

Если орфография выглядит довольно смелой, объяснения происхождения слов нередко весьма пикантны, алфавитный порядок иногда нарушается, то это целиком определяется самим характером великого писателя.

Настоящий труд был деликатно дополнен различными размышлениями, вышедшими из-под пера господина Жана Арнабольди, члена Академии искусства красивой жизни.

Лучшая рецензияпоказать все
Lu-Lu написал(а) рецензию на книгу
Оценка:
5.00
Развернуть
Доступен ознакомительный фрагмент

Скачать fb2 Скачать epub Скачать полную версию

15 читателей




мимопроходил
мимопроходил № 45 в рейтинге
поделилась мнением 6 месяцев назад
мило
в отпуск
Моя оценка:
Лиса Элис
Лиса Элис № 7 в рейтинге
поделилась мнением 1 год назад
познавательно
Моя оценка:
Lu-Lu написал(а) рецензию на книгу
Оценка:
5.00
Развернуть
TanskiJudoist написал(а) рецензию на книгу
Оценка:
5.00

За свою жизнь Александр Дюма написал столько книг, что я не думала, что он сможет меня чем-то удивить. Ан, нет! Оказалось, что наряду с талантом писателя Дюма владел еще одним талантом гастронома и повара! Дюма любил собирать рецепты различных блюд. Он много путешествовал и собрал массу рецептов различных блюд. Книга очень замечательная. Один недостаток: когда читаешь, все время хочется есть)))

kupreeva74 написал(а) рецензию на книгу
Оценка:
4.00

Да,эту книгу надо читать небольшими "порциями", и тогда наслаждение Вам обеспечено. Знали люди раньше толк в питие и пище. Пусть такая кухня была доступна далеко не всем, но это было достоянием нации. Узнала, как сделать масло по способу Дюма: привязать закрытый кувшин с молоком на шею пасущейся лошади. И всё! К вечеру кусок масла размером с кулак готов. Да, практически никакие рецепты мы сейчас не сможем использовать, но узнать более подробно о людях того времени, не только духовную, но и самую приземлённую сторону их жизни вполне доступно благодаря этой книге. А интересные истории увлекут Вас даже в древний Рим. Читайте и ... облизывайтесь!

Лиса Элис
Лиса Элис добавила цитату 1 год назад
Однажды Ботрю попросили дать определение трактиру. Он ответил:
«Это место, где безумство продается бутылками».