Энциклопедия логических ошибок: Заблуждения, манипуляции, когнитивные искажения и другие враги здравого смысла
Год выхода: 2025
Даже самые умные люди поддаются когнитивным искажениям и логическим уловкам, не подозревая об этом. Например, верят, что если на рулетке девять раз подряд выпало красное, то в десятый точно выпадет черное (это заблуждение известно как «ошибка игрока»). Однако вероятность выпадения красного или черного при каждом вращении рулетки всегда 50 %, потому что рулетка не запоминает предыдущие результаты. Логические ошибки характерны не только для определенной темы. Для них вообще нет границ – они...
Энциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации
Год выхода: 2025
Каждая домашняя хозяйка хочет создать свой кондитерский шедевр. В этой книге описаны рецепты приготовления мучных кондитерских изделий, полуфабрикатов и различных заготовок. Приведены рецепты разнообразных кремов, помадок, сиропов, глазурей, даются рекомендации по заготовкам фруктов и ягод для начинки и украшения изделий, по приготовлению таких плодово-ягодных заготовок, как джемы, повидло, желе, мармелады, цукаты. Но главное, конечно, – это рецепты сладостей. Торты, пирожные, рулеты, сладкие...