Отзыв о книге «Непридуманная история русской кухни»

Заинтересовалась вопросом, почему автор ушел из дипломатической и банковской сферы и занялся изучением русской кухни (занятие, столь далекое от полученного образования).... Автор даже в этой теме активно навязывает свое видение и льет негатив полными ведрами (бедные Похлебкин и Молоховец!). "Доводы", на мой взгляд, таковыми совсем не являются, а читать тяжело, так как такой поток отрицания всего и всех просто невыносим! Когда авторы договорились до трагедии (!!!!) русской кухни - стала читать наискосок. Жаль, могла бы получиться интересная книга(