Друзья, всем привет!) Сегодня хочу поделиться с вами впечатлениями о книге из разделов Кулинария и Здоровье. Не очень понимаю, какое отношение книга имеет к здоровью, но это скорее всего потому, что знаю об этой теме я далеко не все).Та-дамм)) - Творог, сдоба и любовь. Екатерина Сардановская. Да, в книге представлены разнообразные кулинарные рецепты на основе творога. Конечно, интересуемся кто у нас автор - повар, ресторатор, врач-диетолог или домашний кулинар-практик?)Помните, жена именитого режиссера вела серию передач про то, как она готовит заморские блюда из заморских же продуктов? Откровенно, было очень жаль прислугу этой дамы, отмывающую после передач стены от брызгов жира, а груды тарелок, небрежно сбрасываемых в раковину от остатков кулинарных шедевров. Но у нас то все по другому, не так ли?) Информация о Екатерине Сардановской весьма скупая. И, увы, из нее не следует ни образования повара, ни ресторатора, не там более "мама научила". Везде она позиционирует себя как фуд блогер, или как называет продвигающий ее книги Библиоглобус - фотограф. Другими словами Екатерина Сардановская любит фотографировать еду... Но не все так грустно! На собственной страничке в ВК она (надеемся, что она) выкладывает видео рецептов под зажигательную музыку и наманикюренные руки в модных кольцах творят разнообразные кулинарные шедевры. Надо отметить, что съемка сделана довольно профессионально. Итак, рецепты! Опустим описания детства автора и достоинств домашнего творога с описанием сортов и жирности, т.к. у большинства из нас один вариант из возможных - магазинный)). И тут уж кому как повезет с БЗМЖ-продукцией 2%; 5% и 9%. Остальные варианты присутствуют далеко не везде. Но представим, что у нас хороший творог и нам хочется побаловать себя сырниками. Ищем рецепт. Кстати, для любителей экспериментов а-ля примерная хозяйка автор предлагает изготовить творог самостоятельно. Рецепт имеется в разделе Домашний творог. Так. Продолжаем искать рецепт приготовления сырников. Находим. Знаете, что меня смущает? В сырниках с манкой, например, предлагается класть 1!!! яйцо на 400 гр. творога. Знаете, как почетный сырниковод)) нашего хозяйства всегда добавляю минимум 2 яйца с1,но может быть у автора какие-то особенно крупные яйца. Не спорю. Идем далее. После добавления остальных ингредиентов, автор рекомендует оставить заготовку на ночь)) в холодильнике. Какие то праздничные сырники, думаю я, вспоминая свое утреннее нешедевральное тяп-ляп за 10 минут домоводство((. И беру на заметку внести в меню ночные сырники). А вот вариант омоложения "завалявшихся сырников") заинтересовал в рецепте Сырники, запеченные в сметанном соусе. А вдруг?... Рецепт рикотников показался интересным как начинка для блинчиков, запеченных в духовке под сметанным соусом. А далее автор предлагает рецепты ленивых вареников с вишней. Не-не. Спелая вишня течет. Такой хоккей нам не нужен,- только в тесто)). И, вот оно! Королевская ватрушка! Творожный кекс с изюмом! Тарт с творогом и голубикой (ставлю заметку поменять на клубнику)).. А дальше!.. а дальше...оо-оо-оОу)))... Интересно. Оригинально. Рецепты требуют проверки. Готовьте на здоровье!)
Ватрушки, кексы, фуд-блогеры, сочники и многое другое)
Здоровье. Не очень понимаю, какое отношение книга имеет к здоровью, но это скорее всего потому, что знаю об этой теме я далеко не все).Та-дамм)) - Творог, сдоба и любовь. Екатерина Сардановская. Да, в книге представлены разнообразные кулинарные рецепты на основе творога. Конечно, интересуемся кто у нас автор - повар, ресторатор, врач-диетолог или домашний кулинар-практик?)
Информация о Екатерине Сардановской весьма скупая. И, увы, из нее не следует ни образования повара, ни ресторатора, не там более "мама научила". Везде она позиционирует себя как фуд блогер, или как называет продвигающий ее книги Библиоглобус - фотограф. Другими словами Екатерина Сардановская любит фотографировать еду... Но не все так грустно! На собственной страничке в ВК она (надеемся, что она) выкладывает видео рецептов под зажигательную музыку и наманикюренные руки в модных кольцах творят разнообразные кулинарные шедевры. Надо отметить, что съемка сделана довольно профессионально.
Итак, рецепты! Опустим описания детства автора и достоинств домашнего творога с описанием сортов и жирности, т.к. у большинства из нас один вариант из возможных - магазинный)). И тут уж кому как повезет с БЗМЖ-продукцией 2%; 5% и 9%. Остальные варианты присутствуют далеко не везде. Но представим, что у нас хороший творог и нам хочется побаловать себя сырниками. Ищем рецепт. Кстати, для любителей экспериментов а-ля примерная хозяйка автор предлагает изготовить творог самостоятельно. Рецепт имеется в разделе Домашний творог. Так. Продолжаем искать рецепт приготовления сырников. Находим. Знаете, что меня смущает? В сырниках с манкой, например, предлагается класть 1!!! яйцо на 400 гр. творога. Знаете, как почетный сырниковод)) нашего хозяйства всегда добавляю минимум 2 яйца с1,но может быть у автора какие-то особенно крупные яйца. Не спорю. Идем далее. После добавления остальных ингредиентов, автор рекомендует оставить заготовку на ночь)) в холодильнике. Какие то праздничные сырники, думаю я, вспоминая свое утреннее нешедевральное тяп-ляп за 10 минут домоводство((. И беру на заметку внести в меню ночные сырники). А вот вариант омоложения "завалявшихся сырников") заинтересовал в рецепте Сырники, запеченные в сметанном соусе. А вдруг?... Рецепт рикотников показался интересным как начинка для блинчиков, запеченных в духовке под сметанным соусом. А далее автор предлагает рецепты ленивых вареников с вишней. Не-не. Спелая вишня течет. Такой хоккей нам не нужен,- только в тесто)). И, вот оно! Королевская ватрушка! Творожный кекс с изюмом! Тарт с творогом и голубикой (ставлю заметку поменять на клубнику)).. А дальше!.. а дальше...оо-оо-оОу)))...
Готовьте на здоровье!)