Виноделие, спиртные напитки

Вино, Париж, философские размышления о времени, красоте и скоротечности жизни в ироничном взгляде журналиста, переживающего необычное приключение, которое ему принесло очередное редакционное задание.

В книге автор, виноградарь-практик с многолетним опытом, в доступной форме рассказывает о том, что не только на юге России, но и в условиях Средней полосы возможно выращивание винограда и получение богатого и качественного урожая. Вся информация, предлагаемая Вам, основана на его личном опыте и подтверждена практикой. Рассматриваются вопросы выращивания винограда от черенка и до плодоносящего виноградника - укоренение, посадка, полив, обработка от вредителей и болезней и другие важные моменты.

В данной книге изложены результаты многолетней практики по выращиванию винограда на капельном поливе с фертигацией. Систематизирован и проведен глубокий анализ влияния макро-, мезо- и микроэлементов на плодоносящие столовые и винные сорта винограда по фазам вегетации. Проведен анализ технологии листовых и корневых подкормок виноградных кустов. Описан цикл необходимых работ по уходу за виноградными растениями на протяжении всех фаз вегетации. Виноградари найдут в книге конкретную величину...

Эта книга - изложение личного практического опыта варки пива дома. Она предназначена для всех, кто любит и ценит домашнее пиво. А также для тех, кто хочет научиться варить пиво самостоятельно. В этой книге подробно объясняется о необходимых тонкостях и секретах пивоварения. Нет экскурсов в историю и прочей воды или копирования прописных истин из книг и интернет-форумов. Только личный опыт автора, только хардкор! Все приведенные в книге рецепты подробно и пошагово расписаны, так что повторить их...

Владельцев дачных участков и садов часто волнует вопрос — куда девать собранные ягоды и фрукты? Конечно, варенья и компоты — вещь хорошая и полезная, но не весь же погреб заставлять банками с консервацией. Из части урожая можно легко приготовить различные спиртные напитки. В этой книге собраны лучшие рецепты различных вин, настоек, наливок, водок и самогона, которые можно приготовить в домашних условиях, подробно рассказывается, как их хранить, к каким блюдам подавать. Отдельный раздел посвящен...